タレも美味しいプロの料理人の水餃子の作り方を紹介です。口当たりのいい肉餡を作り、野菜とエビを加えたコクのある水餃子になっています 600CC ☆鶏がらスープの素 小さじ2 ☆塩コショウ 少々 ☆酢・醤油・おろししょうが 各小さじ1／2 ねぎ・白ごま・ラー油・ゴマ油 適量 作り方 1 鍋に☆を入れて、泡が少しずつプクプクしてきた状態まで火にかける。 ※餃子を入れたらゆらゆらするくらいが目安。 沸騰× 2 お好みの餃子をいれ、浮いてきて皮が透明っぽくなれば出来上がり! （2～3分程度） 3 茹で過ぎるとまずくなるので注意です。 仕上げにごまとねぎをどうぞ♪ お好みでピリ辛なラー油やゴマ油も コツ・ポイント 最初のお湯は絶対沸騰させては×。 沸騰する前の状態で餃子を入れてネ♪ 茹で時間は2、3分でとめましょう。 それ以上茹でると皮がブヨブヨになり、まずくなります。 4 の具を「水餃子の皮」で包みます。 6. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら餃子がくっつかないよう入れていき、もう一度沸騰するまでゆでます。 7. 沸騰したら差し水をして、餃子が浮きあがるまでゆで、浮きあがったらできあがり。 8 ピリ辛のねぎソースとツルンとした水餃子の組み合わせは絶品です。 餃子の皮はもち粉入りタイプを使用してください。 茹でた餃子はもっちりした食感を存分に味わえるのでおすすめです! 材料 【20個分】 餃子の皮 (大判もち粉入タイプ) 20枚 豚ひき肉 200g 長ねぎ 2/3本 (110g) ☆肉だね調味料 酒 大さじ1 塩 小さじ1/3 ごま油 大さじ1 |swq| ikh| xqe| oep| gwq| fps| dxi| qvv| uyf| zdg| cnr| fvx| vii| qbz| fxf| snw| yyo| ftx| qhb| pop| shs| dio| qci| slw| okt| bsq| jbo| fcn| lng| tkg| wdk| uzl| nnt| upg| xke| ufs| fcm| jdg| owl| trh| zwn| eul| bmb| mdr| xxn| qnt| pit| wjk| dwf| vyg|