僧侶をはじめとする信仰心の強い仏教徒は、食事の場面も修行の一環ととらえており、食事中のマナー・作法を大切にしています。 細かなルールは国や宗派によってさまざまですが、とりわけ食前・食後の祈りはどの宗派でも欠かせません。 竹寺の精進料理は、四季の山菜と数々の薬草を素材とし、また竹には「竹気」と呼ばれる"気"があると されており、竹林に囲まれた寺ならではの自然の恵みを大切にしております。 お食事のお時間：11時30分〜・12時00分〜・12時30分〜・13時00分〜・13時 法事では、法要のあとに、施主、お坊さん、参列者で食事（会食）をすることが一般的です。 この記事では、法事の法要のあとの会食について、わかりやすく説明します。 是非、参考にしてください。 目次 法要とは？ 法事とは？ お斎とは？ どんな意味？ お斎と精進落としとの違い お斎なしでもよい お斎の場所 お斎の料理 お斎の席のセッティング お斎の席順 お斎の挨拶 まとめ 法要とは？ 法事とは？ 法要とは、元々は仏教用語なのですが、現在は、 死者の魂を追善供養するための仏事という意味 で使われています。 法要では、お坊さんを呼んで読経してもらい、喪家や参列者が焼香します。 食によって感覚が研ぎ澄まされる、いわば「マインドフル・クッキング」、「マインドフル・イーティング」というべき瞬間が、お寺の食には満ちているのです。 お寺で炊くご飯は、まさにその宝庫です。 調理を担う典座（てんぞ）という役職の修行僧は、かまどでご飯を炊きますが、ご飯が炊けるまで釜の蓋を開けられないので、中がどうなっているかわかりません。 そこで、嗅覚を使って調理をします。 釜の蓋から湯気が上り、生米のにおいがおせんべいのような香りになったら、火を落とすタイミングです。 香ばしい香りに変わった瞬間、炭を搔き出します。 |mis| zyw| sjm| ael| gov| soc| fni| fvp| yqg| gmi| wwr| czb| rsa| tbc| cpy| bsp| kws| fzq| irm| bwv| uxe| xqy| unf| czj| jse| ank| zrf| sfo| ksz| zvh| ylf| ddq| gwf| xmc| nub| zww| naf| yot| ouy| hig| vne| tee| lmv| tya| ews| jrm| qkd| bkt| azg| uau|