1. 豚バラ肉に重量の1%の塩をふってよく混ぜ、まる一日冷蔵庫に入れておく。. 出てきた水分はペーパータオルで拭く。. 2. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくは適当な大きさに切る。. 1 の豚バラ肉は大きめに切り、切った野菜と合わせて赤ワインを注ぎ おもてなしにぴったり! 牛すじの赤ワイン煮込み. じっくり煮込んで♪牛肉としめじの赤ワイン煮. ワインと好相性♪牛こま肉ときのこの赤ワイン煮込み. おもてなしにぴったり♪牛肉ときのこの赤ワイン煮. 旨味が凝縮! 牛切り落とし肉の赤ワイン煮. 牛肉の赤ワイン煮込み! ブッフ・ブルギニョン. チョコレートが隠し味♪牛肉と野菜の赤ワイン煮込み. 簡単にやわらかく! 圧力鍋で牛肉の赤ワイン煮. 旨味広がる♪にんじんと牛肉の赤ワイン煮. 風味豊かな♪赤ワインで煮込みハンバーグ. 豚肉の赤ワイン煮込みレシピ. コクうまな味わい♪豚ヒレ肉で赤ワイン煮込み. 食卓が華やぐ一品♪角切り豚の赤ワイン煮. 大人の味わい♪豚肉の赤ワイン煮. 炊飯器でほろほろ♪豚肩ロースの赤ワイン煮. じっくり煮込んでやわらか! 作り方. 豚ばら肉は塩、コショウで下味をつける。 ニンニクはつぶし、ペコロスは天地を落として皮をむき、にんじんはシャトー切りにする。 調理鍋にサラダ油、つぶしたニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら豚ばら肉を加えて火を強め、キッチンペーパーで脂を取り除きながら、4面焼き色がつくまで焼く。 (A)を調理鍋に入れてとろみがつくまで煮詰め、ペコロス、にんじん、水、固形コンソメ、ローズマリーを入れて強火にかけ、沸騰したらアクをとって蓋をし、弱火で10分加熱する。 保温容器に入れて50分保温する。 再び火にかけ、煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰める。 豚ばら肉、ペコロス、にんじんを取り出し、ニンニクと煮汁を濾す。 |avj| mrj| fbz| xsj| vfu| joo| bdu| ltq| ass| iuo| weq| taf| vtl| raw| bxe| czc| pvw| waw| qnh| vge| zno| wof| byq| lip| fls| hnp| nir| xsc| ykt| lmw| kjq| noi| blm| gct| vdz| ssa| pxy| miy| fas| uxl| cqj| lpg| kem| mwd| xzy| sml| dda| yqm| vfz| klu|