明太子 ソース
今回は、最高の明太子パスタのご紹介です。 なめらかな明太子のソースと手作りニンニクオイルの香りがとまらない美味しさのパスタです。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。
明太子の鮮やかな色とチーズのコントラストが美しい一枚麺の明太子パスタシカゴピザ。 専用トングで中のパスタを持ち上げれば、長さ約50cmの一枚麺に特製明太クリームソースが滴り芳醇な香りが漂い、食欲をそそります。
一枚麺は特注で明太クリームソースとの相性が抜群!さらに極太サイズの明太子が2本乗ったインパクトは、思わず写真を撮ってしまうほど。一枚麺パスタとソース、明太子合わせた総量は600グラムでカロリーは約2000キロカロリー越え。
1. 明太子ソースの作り方とおすすめアレンジ 明太子ソースの基本の作り方はとても簡単で、ほぐした明太子とマヨネーズや牛乳を合わせるだけで完成。 美味しく作るコツは、滑らかに仕上げるために明太子の皮をしっかり取り除くこと。 皮が残っていると口当たりが悪くなってしまうので、必ず取り除いておこう。 基本の明太子ソースの作り方さえ覚えておけば、いろいろなアレンジが楽しめるのも魅力的。 例えばパルメザンチーズなどの粉チーズを加えて作れば、明太子とチーズのコクが楽しめる濃厚なソースに仕上がる。 刻んだ大葉を加えると、大葉の香りが食欲をそそるソースも作れる。 チーズの代わりに水切りした豆腐を加えるのもおすすめ。
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