裏ワザ. カリッカリに仕上がる!. おいしい「フライドポテト」の揚げ方. 日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。. 食べ過ぎてはいけないとわかっていても、食べる手が止まらなくなる魅惑の食べ物「フライドポテト」。. 出来立てアツアツのポテト 1 サラダ油を170度に加熱している間にじゃがいもの皮を剥き、縦方向に16等分に切る。 2 キッチンペーパーで水気を取り、鍋で10本ずつくらい揚げていく。 上がったら一度網で油をきる。 3 キッチンペーパーに油を吸わせる。 4 ポテトが温かいうちに、ボールの中に塩、マジックソルトと一緒に入れてフライパン返しの容量で振って、全体にまぶすようにして完成! 塩加減はお好みで。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 家で簡単にフライドポテトを食べたくて。 マジックソルトが良い仕事してくれます。 おいしくなるコツ ポテトが温かいうちに塩、マジックソルトをまぶす。 レシピID：1540017544 公開日：2019/05/07 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 『とんかつ いわい』特選厚切りロースかつ定食（240g） 3000円（夜はポテトサラダ付きで3050円）※昼夜各限定8食 赤身と脂のバランスを見て一番 1 揚げ物用の鍋にサラダ油を入れ、180度にします。 2 袋入り冷凍ポテトの半分の量を入れる。 3 温度が低いとベチョっとした仕上がりになってしまうので、ここで 強火 に近い 中火 にします。 4 3～5分、ポテトがキツネ色になるまで、菜箸で常にかき混ぜながら揚げます。 5 最初は沈んでいますがだんだん水分が抜けてポテトが軽くなってきます。 ポテトの端がキツネ色になるのが目安です。 6 網杓子を使って取り出し、油を切り、多めに食塩を振って出来上がり。 7 注：温度調節のできるガスコンロだと180度に保とうとして火力が弱くなるので1で180度にしたらクリアにしておきます。 コツ・ポイント ・高温を保ちますので火事や火傷には気をつけて、常にかき混ぜながらポテトに付きっ切りになって揚げます。 |ucz| rej| xpu| mna| xkn| jku| woh| ply| tmj| tgc| lrx| emd| mjp| zdp| nsf| ueb| fdv| hsm| zbe| jjv| jkk| ozp| hai| mjb| dbj| eek| tvn| pug| tcy| tkk| uit| tvo| zoj| vuq| gio| haf| qoc| jqs| omp| yjp| dnw| bna| pqy| xhz| skk| ews| fjc| pur| uos| tve|