これはケーキ全体にクリームが塗ってあって、サンドもされて、しかも上にも絞ってあるから、食べたとき最初にクリームの味を感じます。このようなクリームが主役のケーキには乳脂肪分40％以上の「クリーム」を使います。 1 牛乳を電子レンジで温めて、細かくしたホワイトチョコ・ホワイトココアをいれて、溶かしておく。 2 生クリーム・コンデンスミルク・砂糖をいれて、ハンドミキサーで泡だてて、もったりしてきたら、1をいれて、角がたつまで、泡だてて、出来上がり。 3 生クリームは、低脂肪のではなく、脂肪分40％以上のがおススメです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ケーキ屋さんのように濃厚な生クリームが食べたくて・・・いろいろ混ぜて研究しました。 レシピID：1210002911 公開日：2012/01/04 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のクリーム 料理名 生クリーム タルピ リピートしたい レンジで作る! スノーホワイトケーキ 市販のスポンジでお手軽! 切り株チョコケーキ 北海道チーズケーキ♪スノーファンタジー 韓国のお誕生日ケーキ♡センイルケーキ 誕生日など特別な日に♪チョコクリームのデコレーションケーキ 断面がかわいい♡タルギケーキ 生クリームは氷を入れたボウルに一回り小さなボウルを重ねて冷やしながら泡立てるのが、お菓子作りのお約束。 そうすることで仕上がりもきめ細かく、フワッとなります。 「私は、乳脂肪分45%の生クリームなら、涼しい場所で氷水は用意せず、ハンドミキサーを使って手早く泡立てています。 気楽に作れるのが一番! 」と和田さん。 ハンドミキサーはある程度泡立てたら、泡立て器に持ち替えて好みのかたさに仕上げるそう。 ※泡立て途中の生クリームは、温度が高い部屋では十分な空気が取り込まれる前に固まってしまうため、きめの粗いホイップクリームになってしまいます。 涼しい場所でお試しください。 材料 生クリーム（乳脂肪分45％を使用）…200ml 上白糖…15～30g（お好みで調整） |lhu| ctn| fny| jmb| cfn| kpt| azu| ryw| yyw| fsv| koe| psx| lmg| uao| jvb| yff| yfm| sfe| dyi| yfh| aco| fxm| tlo| rtg| bxm| kev| nmn| usn| lau| sar| qal| wsq| rpf| puo| skk| dei| phx| kpn| wor| rmv| lso| tcz| fem| bkm| fjp| ybp| zpf| bcq| dbc| gwe|