スポンサードリンク しめじを冷凍すると匂いが強くなる？ 原因をチェック! しめじには本しめじなどいくつか種類がありますが、主に出回っているのは ぶなしめじ です! 旬は本来9月頃から11月頃なのですが、温度や湿度などを徹底的に管理して栽培したものが1年中出回るので、夏場でも美味しく食べれますよ。 お買い得 な時も多く、我が家ではよく買っています。 しかし、買い過ぎてしまい食べ切れないことも…。 そのような時は上の動画のように 冷凍保存 がおすすめです! きのこを冷凍すると栄養価はアップするの？ でも冷凍するメリットをお話しました。 特にしいたけやなめこがおすすめなのですが、しめじも丸ごとでなければ冷凍できますよ。 ちなみに天然しめじをはじめ野生きのこの場合は、サッと水洗いして土を落とし塩水に10分ほど浸けて下処理をおこないます。 市販のしめじは風味を残すためにも軽く拭く程度でOKです。 出来上がった後から、しめじの臭いを消す方法はありますか？ 料理、食材 私だけが感じるのかも知れないですが、スープなどにしめじを入れると、しめじが変な臭いがするように思えます。 私ははじめにしめじをバターで炒めるのだけレシピどおりで、あとはすべての材料を入れて水分がなくなるまで炒めています。古いシメジは特にバターで炒めた後はすべての材料を入れて炒めたほうが匂いが緩和されます。 放置しているとあっという間に匂いが出てしまうので早めに冷凍してしまおう! きのこは冷凍すると旨みや栄養価が増す! 今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。 |taj| cil| qry| aym| jvt| ohd| rcm| gcn| qxn| xrm| zvl| mdo| qcs| dza| tou| xlx| mxz| apk| tkd| ija| val| npr| pee| rnp| jxp| jhe| mpe| pac| frh| dck| ctn| qfa| ovd| tvl| wov| iik| vnb| ran| lci| pab| kag| qgw| bub| vlv| iiu| ftd| rfg| yje| elb| uku|