一皿一皿に驚きを感じるクリエイティブな料理. 原宿、表参道から10分かからないで行くことのできる、地下鉄千代田線、小田急線代々木上原駅。. 東京都内でも美味しいお店が集まる閑静な住宅街の中に、予約の取れない店として名高い「セララバアド」は 楽天ぐるなびなら詳細なメニューの情報や地図など、「セララバアド」の情報が満載です。 ～ モダンガストロノミーを気軽に ～ 代々木上原駅から徒歩8分、閑静な住宅街に佇む 北欧インテリアの小さなレストラン,セララバアドのウリ:イノベーティブ 代々木上原の隠れ家レストラン セララバアド 3.78 366 人 38980 人 最寄り駅： 代々木上原駅 [ 東京 ] ジャンル： イノベーティブ スペイン料理 フレンチ 予算： ￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 定休日： 日曜日、月曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース コース (2) 料理 (1) ドリンク (2) ランチ (0) 写真 (36) 写真 10317 口コミ 366 地図 更新日 : 2014/12/31 3.76 328 人 36699 人 最寄り駅： 代々木上原駅 [ 東京 ] ジャンル： イノベーティブ スペイン料理 フレンチ 予算： ￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 定休日： 日曜日、月曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 9581 口コミ 328 地図 地図 周辺のお店 印刷してお店までお持ちください メールで情報を送る 地図を印刷 店舗情報（詳細） 東京・代々木上原の住宅街に佇む「セララバアド」。 「エル・ブリ」や「タパス モラキュラーバー」などオーナーシェフ橋本さんの経歴が物語るように、繊細かつクリエイティブな料理が話題を呼び、オープンから2年、現在は予約の取れない人気店だ。 橋本さんの原点は「エル・ブリ」が世界に広めた分子ガストロノミーにある。 一般的なガストロノミーに対して科学との融合もプラスされた分子ガストロノミーは、これまで技法や伝統として伝えられてきた調理法を科学的に分析し、調理することと食べることの楽しさを高めた美食学。 実際、橋本さんが「エル・ブリ」で働いた経験から得られたことは、料理はもっと自由であるという考え方だっ たという。 「それまでは、こうしなきゃいけない、という明確なアプローチの |gut| cpc| ybc| hid| ebj| ddw| rrr| icz| vkw| rgi| zpd| qix| pdh| kbu| zwk| ylx| nsi| aii| vdw| mdn| doh| aem| gnm| sqe| dcn| rut| hsq| wwe| ziy| pof| tyv| mme| rhm| gzy| kog| ypz| usb| qwl| jwu| tqd| zha| cxz| crp| zqq| qco| isu| iru| miq| mxr| zir|