志津 刃物
このことから、 志津刃物さんではすべての包丁で試し切りを行うことに。 刃物は使うほど劣化するため、試し切りをしない刃物会社も多いそうですが、自信を持って商品をお届けしたいという思いから、厳しい目でチェックしています。
Pomme (JP) - 有限会社志津刃物製作所 shizuhamono Co.,Ltd. リンゴを切るナイフ pomme テーブルを囲む楽しい食後、 お喋りしながらリンゴを切り分ける和やかなとき。 そんなシーンにしぜんと馴染む、リンゴを切るナイフが出来ました。 "ナイフの表情" アンティーク食器の手書き絵付けや、使いこまれた昔の道具の風合が素敵なように、 Pommeのナイフも、人の手の暖かみを感じられたらと・・・・、 1点1点手作業で刻印し、燻をかけ、刃付をして仕上げました。 そうして生まれたそれぞれにちがった表情をお愉しみください。 ブレードには切れ味のよい材質を使用、燻し加工に純金メッキ仕上げをしています。 パン切りナイフ志津刃物製作所は、昭和55年、刃物のまち、関市に誕生しました。 鎌倉時代から続く、刀匠たちの優れた技術と伝統を受け継ぎながら、現在は家庭用の刃物を中心に製作しています。 一流の刃物職人が作る包丁やナイフは、まさに刀剣のような輝きと抜群の切れ味を宿し、料理好きなら一度は使ってみたい刃物として愛されています。 "刀都"と呼ばれるまちに受け継がれる刃物づくりの技 「折れず、曲がらず、よく切れる」といわれ、その美しさからも多くの武将たちに愛された、関の刀。 日本のほぼ中央に位置する、岐阜県関市は、かつて「刀都」とも称された刃物づくりのまちです。 ドイツのゾーリンゲン、イギリスのシェフィールドと並び、世界の三大刃物産地といわれています。 その歴史の始まりは、なんと約800年も前の鎌倉時代からです。
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