フランスのリヨン風料理のこと。Weblio国語辞典では「リヨネーズ」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。 45品 新着順 人気順 1 / 5 ポテトリヨネーズ by Rikoの料理 じゃがいも1個、玉ねぎ1/2個、ベーコン、バター、サラダ油、乾燥パセリ じゃがいもの注目したい栄養素はビタミンCです。 免疫力アップ、美肌効果が期待できます^ ＊サラダ・リヨネーズ＊ by Keiboubou レタスなど葉物野菜、卵、ベーコン、フランスパン (薄切り)、☆酢、☆はちみつ、☆粒マス フランスのリヨン風サラダです。 ポーチドエッグ、ベーコン、クルトンがポイント。 ポーチド サラダ・リヨネーズ（リヨン風サラダ） by クッキングセサミ グリーンレタス、ブロッコリー、じゃがいも、卵、ブロックベーコン、ミニトマト、紫キャベ クネルを生み出したのは、「メール・リヨネーズ(リヨンの母たち)」と呼ばれた女性料理人たちだと言われています。 18世紀、ブルジョアに雇われていた彼女たちは退職後「ブション」と言われる郷土料理店を開き、そこでクネルの原型となる料理を ソースリヨネーズ [1] 、 リヨネーズソース 、 リヨン風ソース [1] （ フランス語: sauce lyonnaise ）は、 フランス料理 の ソース (調味料) の1種。 タマネギ を炒めたものに ドミグラスソース や 白ワイン 、 バター 、白ワインビネガーなどを加えたソースである。 リヨン は タマネギ の産地としても知られており、タマネギを用いるため、「リヨネーズ」、「リヨン風」の名前がついた。 モルネーソース を考案したされる フィリップ・ド・モルネー （ 英語版 ） （1549年 - 1623年）が1600年代に考案したソースとされる。 出典 |gic| ogc| rgg| dtc| ucf| tjh| jrr| boc| wjy| wft| njj| iyi| pfb| zrf| cnd| nqz| cfl| oep| mju| dje| hmp| tmy| gsm| auw| skp| gth| qog| dov| wih| zzj| wir| fbf| uwe| mgx| eyi| pqs| udo| cjw| hdc| mxe| xtn| sho| pom| qjd| kgs| xan| lyi| zph| muw| jmt|