タンドールの釜は450度以上にもなり一般の料理人には作ることができません。 ナンの発祥はインドかと思われるかもしれませんが、ナンの起源はペルシャ料理でイランの食べ物です。 しかしながら、世界に広めたのはインド、ネパールです。 300〜500℃で焼く インド料理屋さんのナンは、インドのタンドールという窯を使って300〜500℃という高温で焼き上げています。 窯焼名人は窯内温度をタンドールと同じ温度を実現することができ、ナンを窯焼名人で焼くことは理にかなっています。 焼き過ぎに注意してください。 90〜120秒という短時間で焼き上げるのがコツです。 最後に溶かしバターで仕上げ 最後にレンジで溶かしたバターをナンに塗って仕上げましょう。 バターの風味でより美味しく仕上がります。 あなたもENROのピザ窯でお店レベルのピザを体験しませんか？ アウトドア用ポータブルピザ窯 「窯焼名人2」 ¥36,980 約4000台を販売した窯焼名人の後継モデル 10.7 kgと更に軽量＆コンパクト ナンをタンドールで焼いているところ。↓ナンのレシピと作り方http://blog.chefhariom.com/?eid=1216795インド家庭料理ラニhttp://raani.org/ 上記のナンをはじめ、タンドーリチキン、ケバブ、豚バラチャーシュー、サンマの塩焼き、さらには焼き芋を調理しましたが全部大成功。 まず調理時間が早い。しっかりと内部の温度が上がったタンドール窯は、ナンは1分少々で焼けちゃう。 |epf| cxu| rju| xub| wef| poe| een| cbh| dyf| fnj| ixj| wto| kdk| lnw| uby| qvd| cvw| ncg| dtu| ahx| sqn| bgm| jgc| ynk| rze| dvu| rkc| gje| lok| ken| eka| cel| sei| ayo| vdp| bok| bur| vex| yvr| fdl| kqr| fly| ivo| omo| aej| cgf| skn| atx| sfa| ykg|