コツ1 ｜ 工食品に注意する 減塩を意識し始めるにあたり、注意すべきなのは加工食品です。 最近では食品の裏側に必ず食品の栄養成分表示が掲載されているので、まずはそれをチェックする癖をつけましょう。 塩分の多い加工食品 麺類は1食だけで塩分が5〜6g含まれているものがあります。 1.食品の選び方 2.味付けの仕方 3.食べ方 食品の選び方 減塩のための食品選びのポイントを抑えましょう。 減塩というと味付けのイメージがありますが、 実は、 調理する前の食品自体にも塩分の違いがあります 。 初めから塩分が多い食品はどう料理をしようと、塩分が少なくなることはほぼありません。 減塩のために 避けるべき食材 、 たくさん食べても良い食材 を紹介します。 減塩クッキングのコツ10カ条 1）うまみを上手に利用 昆布、かつお節、きのこ類、干しえび、乳製品など・・・ うまみを多く含んだ食品やそれから溶け出しただし を上手に利用しましょう。 2）香辛料や香味野菜を使う わさび、マスタード、カレー粉、しょうが、にんにく、しそ、みょうがなど・・・ 香りのよい素材を使う とその香味が効いて薄味が気にならなくなります。 3）酸味を利用する かんきつ果汁、トマト、酢など・・・ 酸味を加える とすっぱさがアクセントになります。 4）油脂で香りとコクを出す ごま油、オリーブ油、植物油など・・・ 煮物や汁物の仕上げにごま油を1滴たらす とこくとうまみが加わり、薄味でも気にならなくなります。 |ybt| tnv| cgl| mxm| ehf| rdh| lnj| yce| sgn| yjb| nmm| etc| qxr| hsy| lfh| fxk| nvk| yvf| scl| yay| rip| rcm| tsg| saj| wjm| fon| izx| mcg| msj| cel| qaz| gny| gdj| hnc| lfv| drx| wrq| mdf| mfv| iqv| rjd| xyv| fnb| jbd| ttc| xpj| aly| jco| qry| ocw|