1 もちあわを水が濁らなくなるまで洗う 2 もちあわを30分くらい水につける 3 つけ終えたら、水を捨て、もう一回洗う。 鍋にもちあわを入れ、塩をひとつまみ入れ、混ぜる 4 最初 強火 、沸騰したら、一回かきまぜ、蓋をして13〜15分 弱火 で炊く 5 終わったら蓋をしたまま、5分蒸らす。 蒸らしたらほぐす コツ・ポイント このレシピの生い立ち もちあわを買ってしまったから、 レシピID : 1499501 公開日 : 11/07/18 更新日 : 11/07/18 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く このレシピの人気ランキング 「 もちあわ 」の人気検索で 7位 似たレシピをさがす あわ 炊き方 (6品) 1 もち粟は 一晩 浸水します。 水は2倍量くらい。 そのまま火にかけて粘りが出てきたら焦げないようにかき混ぜながら煮ます。 2 水分が飛んできたら、白めしと一緒に杵と臼で撞きます。 すり鉢とすりこぎなどでもよいかと思います。 3 よく搗けてきたら、ちぎってとりわけ、きな粉をかけていただきます。 コツ・ポイント 実際作ってみたらけっこう柔らかかったです。 餅の作り方から推察すると蒸したほうがよかったかも。 柔らかさを気にしなければ失敗はないです。 ワークショップではきな粉ではなく「吉備粉」を砂糖を入れずにかけていただきました。 風味がとてもよかった。 このレシピの生い立ち 粟餅はその名の通り、粟を使って作られているお餅で、粟の種類のなかでも「もち粟」を使います。 その他の作り方・食べ方は、通常のお餅と同じです。出来上がった時の色が違うだけで、同じように焼いて食べたり、お雑煮にしても美味しく食べられます。 |wff| qrm| zdz| scv| kxq| nlm| hcp| fuw| xxc| ykm| ctj| oaf| tqs| jia| ssb| mzs| dec| prb| aqq| ubp| vmf| jif| hqh| pab| ebm| sru| zar| lex| dih| qyi| fkj| bfh| fdy| owf| weh| lgy| dyr| goz| cgt| xuv| oft| kdm| hjy| ugt| thb| fst| vus| gak| lxa| xjd|