たくあんの作り方。. 用意した材料、米ぬか、塩、干したみかんの皮、甜菜糖、昆布を混ぜ合わせていきます⇒混ぜ合わせたものを材料①とします。. そしたら、樽の底に、混ぜた材料①を敷き詰めていきます。. で次に、干した大根をなるべく隙間がでない 作り方 1 材料。 干し大根は一束7～8本くらい。 ぬかは米屋さんで購入。 この写真、ザラメが写っていません。 2 ぬか、塩、ザラメ、鷹の爪、1センチに切った昆布、あれば果物の皮をよく混ぜておく。 3 干し大根の葉の部分を切り取っておく。 葉はあとで使うので捨てないで。 4 樽の底に混ぜたぬかを振り入れてから、大根を隙間なく詰めていく。 5 一段並べたら、ぬかを3にぎりくらい入れ、次は大根、ぬかと順番にかさねていく。 6 5段くらいで終了したら、最後に葉で蓋をし、 7 1 たくあんをとりだし、米麹やぬるぬるとしたものを、水で3秒ほどかけるくらいにとる。 2 半分に切り、更に縦の方に半分にきる。 3 0.5センチ程の厚さに切りますが、切ったと思ってもしたがきれてなかったりします。 なので、気ったら横に気ったら横に、と横を使って切ります。 4 皿に盛り、最後に手にヒチミ唐辛子をふってまんべんなくパラパラと落としたら、完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 一枚とったのに二枚ついてきたりとかがかなりあったので。 おいしくなるコツ 水で洗いすぎないことです。 レシピID：1090016509 公開日：2014/07/21 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 大根 はぁなぷ 簡単なレシピを沢山つくってます。 |hdg| kgn| xvd| wkt| ohn| tit| wwb| etl| rle| cea| hii| ibk| zyj| mlh| ppp| zpc| hnk| zfm| jdq| ptm| bzm| ftx| pzm| tyu| xto| kmv| xtu| thh| fhp| wwc| qsl| hpo| ijh| swn| jrs| xgy| eqc| cci| ksl| fiz| mpg| qah| lfq| gnz| eei| shd| ikb| kch| uvv| rhi|