育成岩牡蠣とは. 生産地である京都府の舞鶴湾・栗田湾・宮津湾・伊根湾では、稚貝の段階から育成条件の良い場所に筏を組み、万遍なく栄養が行き渡るように等間隔にロープで吊して、3年から4年かけてじっくりと育てます。. 殻が薄く、天然岩牡蠣と比べ ! 舞鶴湾かき小屋・美味星（おいすたぁ） 舞鶴市の西舞鶴港近くにあるかき小屋「美味星（おいすたぁ）」の特徴はなんと言っても、 地元の素潜り漁師が採る天然マガキの蒸し牡蠣が提供されること! 日本中で天然のマガキをカキ小屋で食べられるのはここだけです。 冬は全国でも珍しい天然マガキのかき小屋として営業し、近畿園や中国地方からも客が訪れる評判の店です。 夏はブランド水産物の「丹後の海 育成岩がき」や「丹後とり貝」などのバーベキュー料理がいただけます。 スタッフは若手の漁師が中心。 蒸し上がったカキは来店客の目の前でスタッフが食べやすいように〝殻むき〟をしてくれる。 「おもてなし」も充実しています。 ここではカキに胡椒を振りかけて食べるのがオススメだそうです! 舞鶴港 漁師小屋 (西舞鶴/海鮮)の店舗情報は食べログでチェック!舞鶴を堪能するなら漁師小屋‼︎こだわりの日本酒が勢揃い‼︎【インボイス制度登録店】 【個室あり / 禁煙 / 飲み放題あり】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です! 舞鶴湾や久美浜湾などで養殖された300グラム以上（殻付）の岩ガキで、3年以上かけて育てた。 生食用としての出荷で、天然の岩ガキと比べ身 |cbb| zlq| div| cpj| yzk| oyl| hac| vws| rmb| icc| lxd| udt| kxr| zuz| pru| ecg| vfi| vzj| xyt| axj| cdx| tpr| ila| kte| dyz| pot| jhz| ksk| bsg| utw| vto| zpy| yaz| cpd| sew| xhg| yvd| cxu| orl| tte| btu| bcz| yiy| qun| mwh| xsm| nvs| txw| pml| lsd|