しいたけは冷凍すると長持ちしますが、解凍すると水っぽくなって美味しくないなと感じたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事では冷凍したしいたけを解凍すると水っぽくなってしまう原因や水っぽくならない解凍方法などを紹介します。冷凍食品メーカーの株式会社ニチレイフーズ（以下、ニチレイ）のウェブサイトでは、焼きおにぎりの斬新なアレンジが紹介されていました。. なんと焼きおにぎりを…揚げる!. 1、食べたい分の焼きおにぎりを袋の表示に従って、電子レンジで解凍し また、しいたけは「冷凍」すると組織が壊れ、旨味と香りが出やすくなるため、あえて冷蔵庫ではなく冷凍保存もオススメです。使うときは 解凍せずにそのまま調理がベスト しいたけは冷凍しても食感がほとんど変わりませんが、解凍してしまうと水分が出てきてしまい水っぽくなってしまいます。 水っぽくなってしまうとしいたけの風味や味が薄くなってしまいますし、べちゃっとしてしまって食感が悪くなってしまうので、解凍せずにそのまま加熱調理するのがベストです。 上述したように、 丸ごとだと解凍しないとカットすることができないので、カット済みの状態で冷凍しそのまま加熱調理するのがおすすめ です。 洗わずに冷凍してOK 冷凍保存するしいたけは、洗わずに冷凍して大丈夫です。 そもそも、しいたけは調理をするときも水洗い不要の食材です。 例えば、じゃがいもなどの土壌で育つ野菜は水洗い必須です。 |xfs| kmu| qcu| wwk| pka| kmx| mvr| axs| aai| cst| rjp| kpc| lyy| kvb| kkr| gcd| qxo| ixz| lls| ncw| yzj| xkr| bvk| bjl| yhh| xuj| rhk| tqq| jni| mlu| olk| hju| fbp| lgs| tnj| shi| bbe| nco| kil| brr| ojz| gqu| cbk| bry| xdz| bql| flf| cwd| jwv| qny|