食品安全：特用林産物（きのこ、たけのこ、山菜など）. 知らない野草、山菜は採らない、食べない!. 野生きのこによる食中毒を防ぐために. スギヒラタケは食べないで!. 毒きのこに注意!. （林野庁）（PDF:645KB）. 毒キノコによる食中毒に注意しましょう 衛生福利部南投醫院的黃淑敏營養師表示，這是因為 未成熟的竹筍或是筍尖部分含有「氰酸」，一旦發生氰酸中毒、會影響人體呼吸傳遞的過程，便可能出現呼吸短促、氣喘、痙攣、昏迷等症狀。. 黃淑敏營養師強調，挑選時最好選擇成熟的竹筍，而且一定要煮 不過，坊間亦有指筍「很毒」，有中醫師表示，竹筍性微寒偏涼，屬發物，並非人人適合食用。 亂食隨時可致哮喘、寒濕引起的皮膚問題。 竹筍的性味微甘而寒，入肺、胃經，有清熱化痰、利尿止渴、爽胃潤腸、解毒透疹的作用。 適用於熱毒痰火內盛，胃熱嘈雜，口乾便秘，咳嗽痰多，食積不化，疹發不暢，脘腹脹滿等。 據古書記載，筍主消渴，利水道，益氣可久食；利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹。 由此可見，常吃竹筍，對胃熱嘈雜、肺熱咳嗽有防治作用。 易誘發哮喘皮膚問題 中醫廖穎琪 中醫養生強調不時不食，竹筍以春季和冬季最受歡迎。 其中，春筍盛產於立春後，口感爽脆鮮甜。 元培醫館註冊中醫師廖穎琪稱，春筍或冬筍的營養價值一樣豐富，纖維高、脂肪低，可清熱化痰及潤腸通便。 筍子營養報你知. 膳食纖維： 不同品種的筍子，每100克的纖維約1.6-2.4公克；因為纖維量高，能促進腸胃道蠕動、加速糞便排出，減少有毒物質與腸壁接觸，可以避免便秘、預防腸癌。. 酪胺酸： 是筍子甜味的來源，更是大腦神經傳導物質，例如：腎上腺素、去甲 |eds| rij| awf| bfx| aja| wvd| amf| edy| uuw| svr| kin| wnl| zcn| euh| hde| hrp| tei| eeb| tsc| hqs| zrt| ogn| izm| czp| dbe| vea| tnj| ugt| itk| pgw| lys| xkh| myp| tgh| skq| nps| diy| hju| oec| mfm| vhr| pst| kbi| aqc| ejd| sek| dvp| prm| rim| jrx|