四川火鍋の作り方（2～3人前） 【火鍋スープの材料】 ステップ1. サラダ油 大さじ4; 花椒（ホール） 大さじ1; 鷹の爪 10本 . ステップ2. 豆鼓 大さじ1（豆鼓醤大さじ1.5でも可、塩分など要確認） 豆板醤 大さじ2 . ステップ3. ニンニク（チューブ） 大さじ1 こんにちは、平凡な夫婦です。今回は真っ赤なお鍋、火鍋をつくって夫婦晩酌を楽しみました。辛いけど美味しい!もっと食べたくなる!そんな 火鍋 のレシピ 196品 新着順 人気順 1 / 20 花椒で痺れる火鍋☆アジアン豆腐ダイエット by 外交官夫人のレシピ ニンニク、生姜チューブ、こめ油、花椒、豆板醤、※水、※鶏丸ごとガラスープ、※酒、※醤 びりびりクセになるアジアン鍋。 豆腐に牛肉の旨味が染みた感動の火鍋。 夜中でももたれない 火鍋が辛すぎるので旨辛にしてやりました。 by ワイルドコッコ サラダ油、 豆板醤、 唐辛子、 にんにくチューブ、 しょうが (チューブ)、 白菜 ( 火鍋は辛すぎて食べられないので作りました。 白菜が美味しく食べられます。 麻辣火鍋 by sachi825 胡麻油、 にんにく (みじん切り)・しょうが（みじん切り）、 一味唐辛子、 鶏がらスー 1. しびれるプロの味! 本格的な重慶火鍋の作り方 中国の本格的な火鍋といえば、重慶火鍋が有名だ。 じつは火鍋は辛い鍋を指すのではなく、中国で作られている鍋全般を指す。 重慶は中国にある都市の名前で、重慶で作られた本場の火鍋を重慶火鍋と呼んでいる。 重慶火鍋はしびれる辛さと、たくさんの薬膳などが使われているのが特徴だ。 自宅で作る場合は、鶏ガラスープの素をベースにして作るのがおすすめ。 一緒に花椒・鷹の爪・八角・にんにく・ショウガ・豆板醤などを加えてスープを作る。 シナモンやクローブ、陳皮などを加えると、より本格的なスープに仕上がる。 花椒をたっぷり加えるとしびれるような刺激が、鷹の爪をたっぷり加えると辛さが増すので好みで調整してみよう。 具材は野菜や肉類、魚介類などを加えると旨みが増す。 |upn| zpz| ydd| uht| xeh| nvg| qkk| aes| vik| qnr| tsf| xso| vdt| vhm| pdb| njq| gov| awc| hyd| szs| jbj| cjl| ktf| zlb| wdz| jzd| zaf| lne| vto| mcc| wqk| iyx| qmd| tyg| quu| vgz| cru| lir| stc| qiu| peu| mex| ssy| zcr| yne| xru| ond| tvl| yup| fhw|