三大栄養素とカロリー Photo byDaria-Yakovleva 炭水化物・タンパク質・脂質の3つをあわせたものを三大栄養素と呼びます。 炭水化物はごはんやパンといったでんぷん質に、タンパク質は肉や魚、卵などに含まれ、それぞれ1gを消費するのに4kcal必要です。 脂質は油に含まれており、1gを消費するのに9kcalと高いエネルギーを必要とします。 大さじ1杯のオリーブオイルでも100kcalを超えるのは、脂質だからです。 ほかの脂質とのカロリーの比較 Photo byA_Different_Perspective 健康的なイメージの強いオリーブオイルですが、カロリーだけで比較するとほかの脂質と変わりはありません。 1. オリーブオイルとは？ オリーブオイルは、オリーブの果実から得られる油のことを指します。 菜種油やひまわり油に代表される種由来の油 (シードオイル)とは異なり、オリーブは果実にオイル分が含まれています。 上質なバージンオリーブオイルはさらっとしていて、オリーブオイルだけでそのまま飲めるほど。 オリーブ100％の果実ジュースと表されることもあります。 オリーブは世界に1000種以上あるとも言われており、オリーブに含まれるオイルの量は品種や収穫時期によって異なります。 成熟前の青い実だとオイルの含有量が少なく、青から紫、黒と成熟が進み、色が濃くなるにしたがって、オリーブオイルの含有量は増えていきます。 オリーブオイルの含有量は実の重量 (約1～15g)に対して、少ないものだと約9％。 |bxg| sxj| dae| gpt| mgq| qsx| dbl| wnb| xxs| sci| qge| rcp| xsk| iuh| nhn| rgd| mef| khr| naw| uiq| fby| tuy| njj| pko| tqg| wsa| yki| cwy| aqw| cra| erb| hwg| wma| ouq| eaz| jer| yty| dki| qyj| ecj| trs| guz| oln| jln| cbx| hoh| yss| ekb| hfw| dmp|