竹 升 面
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农村事筵上的荞面饸饹常在和面时加入石灰水. 通常大家所认为的碱的作用. 南方的小伙伴大都对碱水面有特殊的情感:无论是四川担担面、重庆小面、襄阳牛肉面、武汉热干面,还是南京皮肚面、上海阳春面、杭州片儿川、奉化牛肉面、兰溪手擀面,甚至广东的竹升面等等,南方所有有名的无名的 竹升面的食材和调料 竹升面的做法与步骤 1. 鲜鸭蛋和面,活好拿面杖反复按压,在用压面机反复压,切好就行了 第2步. 面条很耐煮! 怎么煮都不会烂 第3步. 自己做的卤子,青椒切丝,豆腐丝,番茄炒一起 第4步. 要是加点辣椒油,就更完美了 竹升面的做法提供了详细的大图正宗的竹升面家常做法和步骤图,知道如何做竹升面,让竹升面更美味。 更多家常竹升面怎么做好吃的窍门分享就来乐做菜菜谱大全。 舌尖二第六集里介绍香港大排档时,提到了一种面食,竹升面,用鲜鸭蛋和面,不加一滴水。 刚好家里有鲜鸭蛋,今晚心血来潮也做了竹升面,配面的卤子舌尖上没仔细说,我就自己瞎弄了,面条果然劲道弹牙,俺家先生说面条的口感不像面条,像鲜豆腐皮,呵呵! 可惜家
上传你做的炒面 (竹升面版) 【炒面 (竹升面版)】1.配菜切丝;2.竹升面,一人一块面即可;3.煮竹升面,煮熟后捞出来,冲凉水,捞出控水;4.热锅冷油,放入甘蓝丝,有胡萝卜也一起放,翻炒十几秒,然后放入竹升面,翻炒一下,放入味极鲜酱油,少量盐,翻炒
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