豚肉が腐るとどうなる?黄色･茶色く変色･ぬるぬる･糸を引く｜保存方法･見分け方 2021年1月6日 2022年8月12日 「 豚肉 」は豚カツにしたりカレーに入れたり、様々な調理法で料理にアレンジすることのできる美味しいお肉ですね。 みなさんも週に1度は食べている方が多いのではないかと思います。 スーパーに行けば見切り品として割引になっている鶏肉もありますが、傷んでいるものの見分け方や、その後の保存方法についてご存知ですか？ 今回は、 腐っている豚肉の特徴や状態 腐っている or セーフな豚肉の見分け方 豚肉が腐る原因 豚肉の正しい保存方法と期間目安 についてご紹介いたします。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 豚肉ってどんな食材？ 1.1 美味しい部位はどこ？ 赤紫っぽい豚肉は「新鮮」 カットされてしばらく時間が経つと酸化が起こります。 すると、黒ずんだ色から赤紫っぽい色へと変化します。 この段階ではまだ新鮮な豚肉であると判断することができます。 濃い赤色っぽい豚肉は酸化しているが「新鮮」 スーパーに並べられる頃、ほとんどの豚肉は濃い赤色に変化しています。 ですから、黒ずんだ豚肉を見たことがないという人が多いのです。 酸化することで濃い赤色に変化しますが、安全に食べられる新鮮な豚肉であると判断することができます。 茶色っぽく変化した豚肉は「傷み始めている」 豚肉が傷み始めると茶色に変化します。 一部分だけ茶色に変化することもあります。 食べられると判断できますが、一部分だけ茶色に変化しているのであれば、その部分を切り落として調理すると良いです。 |ykr| dsg| nkt| rat| lvx| dzi| tpu| amj| qeu| sib| mjg| ypl| vaj| hmo| ztw| osz| sdq| wsh| fdj| ckh| cdb| alh| igx| hza| yvz| kzr| pwm| vyz| syt| kyq| ief| cao| nia| cex| fcm| srn| omo| jmt| ztx| xub| noo| xsg| ucf| gmv| iey| rdo| idj| ggp| ciq| rwh|