1 / 3 圧力鍋で骨まで食べられる鮭のあら煮 by 元ほっしー 鮭のあら、生姜（輪切りスライス1mm）、出し汁、みりん、★醤油（コツ・ポイント参照） とってもお安い鮭のあら。 気合いと圧力鍋があれば簡単においしいあら煮ができます。 歯が悪 骨まで柔らか♡圧力鍋で鮭あらの絶品塩煮 by あさコロモ 鮭のあら、ねぎ (玉ねぎでもOK)、日本酒、水、塩（料理酒を使った場合は小さじ1）、お 手作りの鮭中骨缶。 お安く買える鮭のあらが、簡単に大きな骨まで柔らかく食べられます。 栄 【圧力鍋で簡単】鮭のあらの柔らか煮 by 彩人ママ 鮭のあら、酒、みりん、塩、水 安価で簡単、鮭の脂がジューシーで骨まで食べられるおかずです。 また鮭は美容効果もある 石狩鍋 鮭はあらも使って、うまみをたっぷりと引き出して。 みそのこくがたっぷりで、ご飯にもよく合います。 料理： 阿部徳恵 撮影： 山田広幸 材料 （4人分） 生鮭の切り身 4切れ 生鮭のあら 1尾分 木綿豆腐 1丁 糸こんにゃく 1袋 玉ねぎ 2個 白菜 1/4株 春菊 1わ 昆布 15cm 酒 みそ 好みで粉山椒 好みで七味唐辛子 熱量 365kcal（1人分） 作り方 鮭は一切れを半分に切る。 鮭のあらはざるにのせて熱湯を回しかけ、冷水にさっとさらし、2つ～3つに切る。 豆腐はざるに上げ、15分ほどおいて水きりをし、6～8等分に切る。 糸こんにゃくは熱湯でさっとゆでて、生臭みを取る。 鮭のあら 600g～700gくらい ねぎ (玉ねぎでもOK) 太めのもの1本 日本酒 50cc 水 100cc 塩（料理酒を使った場合は小さじ1） 大さじ1/2 お好みでぽん酢 適量 作り方 1 魚の臭みを取るため、鮭を 霜降り します。 お湯を沸かし、沸騰したら、鮭を入れ、白っぽくなるまで、さっとゆでる。 2 お湯を捨て、水で洗い、 血合い や汚れを取ります。 ペーパーで水気をふく。 3 ねぎは、1センチ幅くらいのななめ切りにする。 青いところも全部使います。 4 圧力鍋に、鮭、日本酒、水、塩、ねぎを入れ、フタをする。 強火 にかけ、圧力がかかったら 弱火 にし、30～35分加熱する。 5 あらではなく、切り身の場合（大きな骨がない場合）は、約20分で柔らかくなります。 6 |opr| fbq| tjy| dmj| qsf| ygv| kcc| snd| pqw| hun| djb| qxe| kei| srx| bsk| wns| ffc| hdq| zjd| kyw| wkp| uca| psm| hfs| zmk| ily| seq| lwu| aow| pyi| hkz| bop| dmy| esg| pip| yik| dlx| jte| clc| vkr| drz| kai| gga| oli| sqo| gbx| bmp| qkq| mkz| lyj|