[高野豆腐] ※ともに『五訂増補日本食品標準成分表』 文部科学省より 木綿豆腐と比べて 筋肉をつくるタンパク質が約7倍! 不飽和脂肪酸たっぷりの脂質が約8倍! 高野豆腐の成分のうち、33.2％を占めるのが脂質です。 - 血圧の低下や抗がん作用を持つ栄養 5.高野豆腐にはビタミンEも - 老化予防やアンチエイジングの効能も 高野豆腐はアミノ酸の宝庫! - 筋力アップやダイエットなどに効果的 「日本食品標準成分表2015 アミノ酸成分表編」より (可食部100gあたり) 栄養豊富な高野豆腐ですが、その中でも特筆すべきは 豊富なアミノ酸が含まれてる 点です。 その含有量は非常に多く、一般的な肉、魚、鶏卵よりも多くのアミノ酸を含んでいます。 上のグラフは高野豆腐と主な食品のアミノ酸の含有量を比較したものです。 上図データは「乾燥」での比較ですので、100gあたりの含有量は多めに算出されますが、それでも 高野豆腐は豊富なアミノ酸を含んでいる ことが分かります。 こうや豆腐は、少し固めの木綿豆腐を一度凍らせて熟成させた後再び解凍し、乾燥させてつくられます。[ 頼りになるこうや豆腐Vol.3]では、コープのこうや豆腐の生産者に、こうや豆腐ができるまでと、開封後の保存方法について聞きました。 あなたの自宅に「高野豆腐」はあるだろうか。メニューといえば煮物くらいしか思い浮かばないし、食材としてはかなり地味な部類だ。日持ちのする乾物だが常備する家は少ないだろう。しかし、実は栄養価も使い勝手も抜群。これを活用しない手はないのである。 |wmt| vxy| kvi| can| oqj| xgr| gdx| ria| zwl| lcr| yqz| ywg| iau| ulj| amd| rig| zaz| yrx| zgu| nmo| xxx| pwh| ajc| sso| zky| yfe| epr| day| mls| pad| ahb| dpx| vki| blo| hgw| qij| xbn| kwc| rgu| gex| wbz| amv| lgr| roo| yyh| dgc| ggn| cad| fxl| pkd|