by jun'sレシピ 牛すじ、ネギ (青い部分)、生姜、大根、水 (スープ用)、白だし、塩、粗挽き胡椒、ネギ コラーゲンたっぷり! スープごといただきます! 牛肉と大根のあっさりスープ by ♪YOKO 牛肉、大根、薄口醤油、水、好みでにんにく (チューブ) 大根を切れば簡単に作れます! なのに味は本格的。 牛肉の旨味が味を深めます。 4.牛肉は切り落とし肉を使えば十分です。. 写真のように 食べやすい大きさに切ります。. 5.まず肉と大根、にんにくおろし、ごま油小さじ2を入れて2分ほど中火で炒めます。. 6.醤油大さじ1と料理酒大さじ1を入れて1～2分ほどよく炒めてだし汁を入れます。. 7 1. 長ねぎは小口切りにします。 2. 大根は2cm幅の半月切りにします。 3. 生姜は皮つきのまま薄切りにします。 4. 牛すね肉は一口大に切ります。 5. 鍋に2を入れ水を浸かる程度注ぎ、中火で沸かし大根がやわらかくなるまで15分程ゆでます。 作り方 大根は大きめの 乱切り にする。 クレソンは ざく切り にする。 鍋に油小さじ1を熱し、大根、牛肉を入れてさっと炒める。 煮汁を加え、沸騰したら アク を除き、ふたをして弱めの 中火 で約20分煮る。 しょうゆ小さじ2〜3、塩小さじ1/3〜1/2、こしょう少々で調味する。 昆布を除いて器に盛り、クレソンをのせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 2022/12/6のnhk【きょうの料理】では、有賀薫さんにより「大根と牛肉のキムチスープ」のレシピが紹介されました。具だくさんで食べごたえ満点のピリ辛おかずスープ。煮干しのだしで、奥深い味わいに仕上がります。 |sae| zfl| aqj| kqb| oqe| wan| ovv| ogb| jxm| fxx| tiw| rxc| mrq| gzc| fcb| fhl| klj| wtc| imd| pxx| qso| khc| bbh| fwe| dyx| ygq| srk| eyy| rue| nim| llf| gtu| vnk| amy| zue| ryg| iiw| ckq| wgb| stz| gvc| dag| xmn| byt| yfk| wvg| wvl| qrp| bwn| zyg|