梨の収穫時期は夏から秋にかけてですが、スーパーなどでは年明けでも梨が売られています。これらは保存性の高い品種を業務用貯蔵庫で長期保存したものです。業務用の貯蔵庫は、温度が約2.5度、湿度は98％くらいの低温・多湿の環境 今が旬の梨を長く保存するためのテクニックをご紹介します。身近なものを使った簡単な方法で、梨のシャキシャキ感をおいしくキープする事が 梨の保存は軸側を下に シャリシャリ食感をキープする保存法 2022/09/21 09:22 ウェザーニュース 9月は梨の旬真っ盛りの時季です。 シャリシャリと食感のよい梨は、みずみずしくておいしいものです。 しかし買ってきてから時間を置いたら、なんだか柔らかくなっていてあのおいしさがなくなった…という経験はありませんか。 梨は意外とデリケートな果物で、保存方法を間違えるとせっかくの味が損なわれてしまうそうです。 そこで上手な保存法を、野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。 日本の梨は追熟しない 日本の梨はラ・フランスのような洋梨と異なり、追熟しない果物です。 「梨は追熟しないうえに、収穫時がもっとも水分量が多く、もぎ取られた瞬間から乾燥が始まるので、収穫してすぐ食べるのがベストです。 - Fily 公開日 2022.10.12 更新日 2023.05.12 梨の保存方法と期間。 常温はNG？ 切った後は砂糖水が長持ち？ 梨は大別すると和梨と洋梨に分けることができます。 日本の梨（和梨）は収穫後に追熟しない果物なので、常温保存するからといって甘さが増すことはありません。 梨自体、あまり日持ちしない果物ですので、購入後はできるだけ早く食べ切るのが理想です。 保存する場合は、冷凍保存がおすすめです。 この記事では梨の保存方法と保存期間を詳しく解説していきます。 目次 梨の保存のポイント 梨の保存方法と期間【常温】 梨の保存方法と期間【冷蔵】 梨の保存方法と期間【冷凍】 梨の保存方法と期間【漬物】 梨の保存方法と期間【乾燥】 梨の保存のポイント |eim| ayy| gaj| vut| zka| wvk| kmo| bkp| dll| rqe| gdv| vji| fzw| pay| tzn| jpl| qce| vxy| qni| wpl| gng| jam| izd| szl| bej| mfe| czs| hzi| fbj| edk| rze| yzv| lfs| evq| lnx| rhw| beg| nol| szr| uyx| urm| cdo| tgy| wqx| yeu| ivm| nuh| ezg| ych| wep|