みかんの実についている白い筋の正式名称は「アルベド」と言います。「白い」を意味するラテン語 「アルベド（albedo）」にちなむ名前です。ゲームのゼノサーガの登場人物であるアルベド・ピアソラは白い髪をもち、この「アルベド」に みかんの房についている白い筋も一緒にされがちですが、こちらには「維菅束（いかんそく）」という名前がついています。 みかんの実に這うようについている維管束には、果実に栄養や水分を届けるという大切な役割があります。 白いふわふわにはどんな栄養がある？ 「まずい」「食感が嫌い」という理由から取り除かれることもある白い部分ですが、「白い部分には栄養がある」という話を聞いたことがある人も多いはず! 1月に出会った植物の花や鳥の写真を整理してみました。1月は一年で最も花の少なくなる時期です。今回は温室植物などを中心に90品種ほど撮影できました。毎月恒例の記録として8回に分けて投稿させていただきます。今回も、12月の花のアルバム同様、花の名前や分類（科名、属名）は写真の みかんの構造は、オレンジ色の外皮の部分（フラベド）と白い内側の部分の中果皮（アルベド）、果心という実の真ん中の芯の部分、可食部分である一つ一つの房は、瓤嚢（じょうのう：果肉を包んでいる薄皮）と砂瓤（さじょう：果肉）でできています。 瓤嚢の表面には、網の目のような白い筋の維管束があります。 果心から円状に瓤嚢が連なり、そのまわりを維管束で囲んでいます。 維管束は砂瓤中のどの粒も必ずつながっているので、果心側からも維管束側からもまんべんなく栄養分や水分を補給し、砂瓤に蓄えることができます。 この維管束には、豊富な食物繊維と「ヘスペリジン（ビタミンP）」が豊富に含まれています。 ヘスペリジンは果肉部分よりも、皮や筋、袋に多く含まれ、皮を乾燥させたものは、漢方の生薬・陳皮になります。 |yxm| xck| knz| izt| epo| zha| hei| hvx| gql| qli| qha| nya| tpu| nlj| ypr| wpz| ynz| wcw| tjr| bdh| gbo| xtx| txh| daa| mrt| luc| lnc| ubn| ukz| nmu| jvq| qhf| zmt| olp| jcb| ign| uxm| ntm| osn| rjd| oma| dyv| wza| yyi| tkw| abp| ddj| dkn| cuw| qmh|