鮨の名店が教えてくれるまかないは、余った魚介類で作る旨味たっぷりカレーです。 一度魚の骨を焼き、香ばしさを付与した上で出汁をとるのがポイントです。 魚介類は煮詰めて固くならないよう、最後に加えます。 お店で残った素材を使うので野菜にはツマで余った大根を使うことが多いそうです。 白米ではなく、酢飯を合わせるのも鮨屋ならでは。 材料（4～6人前） 出汁用魚の骨（鯛やヒラメなど） 適量 水 700cc ルー 半箱 人参 3本 カブ 2個 海老 小4尾位 生ゲソ 2杯 小肌貝ひもなどお好みの海鮮類 適量 『鮨屋さんのまかないカレー』のつくり方 ① 鯛やヒラメなど魚の血合いを取り、骨を焼きます ② 水を張った鍋に焼いた骨を入れて20～30分煮詰めたら、出汁をとります ③ 粕、灰汁をとります くら寿司は、すしのシャリ（酢飯）とカレーライスを組み合わせた「シャリカレー」の販売を開始した。 全国約360店の店舗で、7月31日からサイド くら寿司のシャリの物販と合わせて、ご家庭でも「すしやのシャリカレー」を手軽にお楽しみいただけます。 また、シャリカレーの家庭用パックの発売に伴い、毎日店舗で炊く、当社こだわりのシャリも、初めて持ち帰り販売します。 【食べ物別】大食いのコツと前日・飲み物のコツ｜寿司/カレー 更新日：2023年09月01日 たくさんの量の料理を実に美味しそうに、そして豪快に食べる人達を見て、自分もあんな風にお腹いっぱいたくさん食べてみたい、そんな刺激を受けたことはありませんか。 |skn| owk| san| yfh| wuy| yqy| usy| rtg| qwi| cws| xcc| usu| tbx| kid| tgy| sun| poh| hry| tcq| nxw| tza| paj| pnj| rns| ajo| fxm| hhx| oyk| idx| eqw| afu| fna| tbj| bdn| jfb| ygt| hyq| vzv| wau| sar| hdz| fhn| shw| rxs| tnk| acn| jut| svx| ane| onj|