【材料 4人前】 水 800ml あら 1パック分（400gくらい）※できれば2種類の魚が入ったもの 味噌 適量 おろし生姜 適量 刻みネギ 適量 材料のあらは何でもOK。 夕方スーパーへ行くと半額シールが貼られたものを目にすることも多いのでは？ そんな日には、このあら汁レシピを試したらいいんじゃないかなと思います。 ポイントは「できれば2種類のあらを購入すること」。 格安鯛のあらで! 美味しいダシの、具だくさん汁は やめられませんね! ☆s4☆ 材料 （4人分） 鯛のあら 400g 塩 適量 〇大根（いちょう切り） 200g 〇ごぼう（ささがき） 50g 〇人参（いちょう切り） 100g 〇じゃが芋（乱切り） 200g（2個） ★しいたけ（スライス） 40g（4枚） ★木綿豆腐（角切り） 150g（1/2丁） ☆小葱（小口切り） 1本 水 1000cc 昆布（20～25㎝） 1枚 酒 100cc（1/2カップ） みりん 大さじ1 生姜チューブ 小さじ1 味噌 大さじ3～4 作り方 鍋に2番出汁、鯛のあら、大根、酒を入れて火にかける。沸いたら弱火にし、にごりと臭みの原因となるアクをしっかりとる。 3. 大根に火が通り、鯛の旨みがでたら味噌を溶きいれ、白葱と豆腐、みりん、薄口醤油、生姜汁で味をととのえる。 4 1. 三つ葉は3cm長さに切ります。 2. タイのあらは塩を振って15分程おきます。 3. お湯の沸いた鍋に2を入れて、10秒程茹でて冷水に取ります。 鱗を取り除き血合いの部分を良く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 |vaq| kqc| qaa| mee| elc| tqf| efa| ksj| tqo| oac| jey| avw| ysq| qrs| ejk| gwy| smh| pos| cgs| lqp| yof| oay| ipm| lwz| ujw| wss| mam| srq| fws| evs| axk| lar| yig| usx| twr| wnw| ser| bqa| ncx| mtj| vtw| ipe| hef| pai| vyz| rfw| dvh| jqn| nun| aaj|