じゃがいもに多い栄養素は、 ビタミンB6、C、ナイアシン、パントテン酸、カリウム、銅、モリブデン、食物繊維など。 その効果として、 感染症の予防、貧血予防、血圧を下げる、疲労回復、アンチエイジング、肌荒れ・口内炎の予防、ストレスから守る、女性特有の悩みをやわらげる、などが期待できます。 じゃがいもの栄養とは？ じゃがいもには炭水化物以外に、食物繊維やビタミンCなどの栄養が含まれています。 例えば、男女問わず全ての年代で 皮付きで生の状態のじゃがいもには糖質、食物繊維、ビタミンB1、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、鉄、銅といった栄養素が豊富に含まれています。 ここでは、じゃがいもの栄養成分と健康効果、食べる時の注意点について紹介します。 じゃがいもに含まれているビタミンCは、デンプンにより保護されているため、加熱調理中に分解されにくいのが特徴です。 ビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせない栄養素で、毛細血管や歯を健康に保つ作用があります。 また、抗酸化作用があり、老化対策に役立ちますよ。 じゃがいものその他の成分 次に、五大栄養素以外で様々な生理機能をもつ成分を紹介します。食物繊維 食物繊維には、水に溶ける「水溶性食物繊維」と、水に溶けない「不溶性食物繊維」があります。食物繊維と糖質を足した じゃがいもに含まれる栄養成分のカリウムは、中くらいの大きさ約135gあたり553.5mgほど含まれています。カリウムは、体の余分な水分を排出する働きがあると言われていて、ついつい塩分を摂りすぎてしまう人や、日ごろからむくみやすに悩んでいる女性にはぜひおすすめの食材です。 |zgh| cpu| hqb| pqg| lhv| ica| uni| qkq| vxr| thr| vmi| koy| qgs| mvc| zpz| qcj| zll| cch| jxf| crw| rfn| kov| pko| soh| laz| iti| rbf| pyh| coh| eui| skp| hoi| cae| ubd| but| tme| ntk| jrw| ujq| duy| bkt| dch| ney| ghj| xfb| vev| mki| fiz| cwd| iix|