ノブドウ 食べる
ノブドウ(野葡萄)をおうちで育ててみよう! ここでは、日本全国の山や野原に生える、ノブドウの育て方についてご紹介しました。 甘くておいしい、いわゆるブドウとは種類が違いますので、ノブドウの実はおいしくなくて、果物として食べることはあり
果実は食用にならないが、若い芽は山菜として食用できる。 ・ノブドウの開花は5~8月で、花茎は葉と対になって生じる。 淡い緑色をした直径3~5ミリほどの小花には雌しべ(柱頭)1個と雄しべ5個があり、 ヤブガラシ の花と同様、「花盤」から蜜の出る様子を観察できる。 雌雄同株。 、 ・果実は直径6~8ミリの歪んだ球形で、一房に2~7粒ほどしかならない。 でき始めは緑色で、後に薄い白緑色、ピンク、赤紫、青、黒へと変化する。 色の移りゆく様が美しく、錦ブドウという別名がある。 ・ノブドウの果実は大きさや形が不揃いで、表面に凹凸や斑点のできることが多い。 これはノブドウミタマバエやブドウトガリバチなどが寄生して「虫こぶ」となっているためで、果実の成熟と共に内部の幼虫が成長している。
[593] [592] ノブドウの実と味 去年の秋に、我が家の庭に生えてきたノブドウ(野ぶどう)の木を育てていたら実が付きました。 ノブドウの実はカラフルで綺麗です。 花はこんな感じで、上向きに咲きます。 そんなノブドウの写真を撮っていた所、ふと、味はどんな感じなのか気になったので、実を食べてみる事にしました。 カラフルな実は触ると硬くて熟していないことが分かるので、柔らかく熟した白い実を食べました。 味についてですが…取り敢えず言えることは、マズい! という事です。 図鑑などで見てマズい事は分かっていましたが、情報通りでした。 なんというか、かすかに甘くて、ぬるっとしていて、鼻に抜ける匂いに芋の皮っぽいような臭みがあります。
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