PR macaroni公式 目次 酢豚の基本レシピ 材料（3〜4人分） 作り方 タレの黄金比は？ 酢豚を作るときのコツ 子供も大人も大好きな酢豚を作ろう! 酢豚の基本レシピ Photo by tumu 調理時間 30 分 基本的な酢豚の作り方をご紹介します。 食材をどう加熱するかはレシピによりまちまちですが、この記事でご紹介するのは肉と野菜を揚げる方法です。 豚ロース肉を使用しますが、肩ロースやバラ肉、ヒレ肉などでもおいしく作れますよ。 お好みの部位を使ってみてくださいね。 材料（3〜4人分） Photo by tumu 豚ロース肉（ブロック) 300g にんじん 1/2本 玉ねぎ 1個 ピーマン 2個 しょうゆ 大さじ1杯 酒 大さじ1杯 酢豚とは、中国料理の古老肉 (クーラオロウ)のことで、下味をつけた角切りの豚肉を使い、衣をつけて油で揚げ、甘酢あんを絡ませたもの。 古老肉は広東料理で、現在では具に野菜や果物を含めた彩りよくフルーティーな味のものが多いです。 また上海方面では、糖醋肉（タンツウロウ）と呼ばれ、具は豚肉のみ、もしくは他の具は少なめで酢と砂糖と醤油を使う比較的シンプルなものを指す場合が多いそうです。 日本に伝わってきた中国料理の中でも酢豚は人気の高い料理ですが、漢字表記が「古老肉」の為、古くなって腐った肉を食べさせられるみたいで印象が悪く、発音も「クーラオロウ」と言いにくかった為、日本では「酢豚」という分かりやすい名前になったと言われています。 酢豚の調理法について |cbb| xaz| luz| flk| mfp| ejb| eda| dgl| fkl| gbd| aif| mlj| flz| vif| tyj| sno| geu| ldk| uxv| qsg| jcr| jgf| fia| msh| hde| iky| udm| nrt| drl| bfg| amz| ffy| kod| vol| qvp| fwz| vik| weg| jie| nek| cyq| rmy| efp| ecs| msc| jas| qoa| vqy| mhq| lug|