津南 日本酒
新潟県南部にある津南町は豪雪地でも知られ、霧の塔などの標高2000メートル級の山々に降り積もった雪が水源となり、"名水百選"に選ばれた豊かな清冽な水に恵まれています。 野遊び用日本酒「go pocket」diner(100cc) クリアで上品な旨口の純米大吟醸
津南醸造が生産する8銘柄において、野村事務所が扱う「ProfilePrint」の日本酒評価モデルを活用して、香りの4項目(華やか、爽やか、穏やか
テロワール日本酒. 津南醸造は、地域内で作る津南産の酒米「五百万石」にこだわり、酒造りをしています。津南の水田は標高300メートル前後のところが多く昼夜の寒暖の差が大きいため心白が大きく粒も大きく酒造りに適しています。
日本有数の酒どころとして知られる福岡県久留米市の城島地区で、新酒の飲み比べなどができる「酒蔵びらき」が開催されています。 京都、神戸と並んで「日本の三大酒どころ」久留米市城島地区福岡県久留米市で開催されている「城島酒蔵びらき」。
津南醸造株式会社のプレスリリース(2024年2月16日 07時00分)津南醸造は野村事務所が構築したaiによる日本酒の官能評価システムを活用して自社
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