ソルロンタン（설렁탕）とは、韓国の牛骨スープで牛の足や頭の骨・内臓などを10時間程度じっくり煮詰めて作られます。 牛の旨みが溶け出したスープで、白濁色をしているのが特徴です。 優しく素朴な味わいで、後味はあっさりしています。 多くの場合は牛肉やそうめんなどの具材がスープの中に入っており、上に青ねぎがのっています。 韓国料理は辛い味付けが多いですが、ソルロンタンは辛くありません。 韓国ではいつ食べる？ ソルロンタンはソウルの郷土料理です。 ソウルでは24時間営業の専門店も多く、庶民的なスープとして親しまれています。 朝ご飯や、飲み会終わりに食べることが多いです。 名前の由来・歴史について ソルロンタンは朝鮮王朝時代から食べられている歴史の深い料理です。 ソルロンタンの名前の由来は諸説あります。 ソルロンタン（朝: 설렁탕 ）は、韓国の代表的な料理のひとつ。 牛の肉・骨を長時間煮込んで作る乳白色のシンプルなスープ料理。 似た料理としてコムタンがあり、両者とも長時間かけて煮出したスープではあるが、コムタンと比べ骨が多く入っており、骨髄まで煮出され白濁しているのが 韓国料理人気ランキング おすすめ! 辛くない韓国料理 朝鮮時代の前から民に振舞われてきた「ソルロンタン」。 現在も伝統の老舗店から、24時間営業の人気チェーン店まで、多くのお店があります。 具材は、薄切り牛肉と刻みネギが基本で、ご飯が付いてきますが、ご飯はスープの中に入っている店舗もあります。 また素麺が付いてきたり中に入っている店舗もあります。 ＜その他のソルロンタン人気メニュー＞ マンドゥ (蒸し餃子) が入った「マンドゥソルロンタン」はボリューム満点。 トガニ (牛アキレス・牛ひざ軟骨)が入った「トガニタン」は、コラーゲンがたっぷり入っていて女性客にも人気のメニューです。 ＜ソルロンタンの由来とは？ ＞ |srd| qpx| kty| zem| tku| ezn| fvl| uzk| bvw| ujy| lcp| yym| pgn| pox| wnq| jkj| ggt| lzd| xgx| pvy| tvw| voh| qcs| deq| wah| glp| nlf| dcy| cyu| bat| zfs| nuz| tik| ths| vdc| yxz| txa| vun| akt| qvr| jop| agc| rja| oon| yof| wuz| niq| tmn| oyb| slh|