ごはん ささみと野菜の炒め物 里芋の煮付 カリフラワーとエビのサラダ おろしりんご 献立のトータル栄養価（1人分：ごはん普通盛の場合） ささみと野菜の炒め物 肉は、脂質の少ない鶏ささみを使用しています。 脂質を抑えることで、胃腸への負担を軽くすることが出来ます。 ささみはパサつきやすい食材ですが、かたくり粉でトロミを付けることで、食べ易くなります。 葉物野菜は、食物線維の多い茎や芯の部分を取り除き、葉先だけを使います。 材料（2人分） 鶏ささみ・・・・120g はくさい・・・・140g にんじん・・・・40g 油・・・・・・・・6g オイスターソース・・小さじ2/3 しょうゆ・・・・小さじ2 料理酒・・・・大さじ1と1/3 かたくり粉・・・・小さじ2 作り方 概要 栄養管理室基本理念 チーム医療の一員として、食事の提供と栄養指導の実務をとおして、治療に貢献するように務めます。 栄養管理室基本理念 ・患者さん個々に適合した治療食を提供します。 ・栄養の質と量に配慮しおいしく安全に調整します。 スタッフ 食事時間 入院中の食事について 入院中の食事は医師の指示により、年齢・病態・病状などを考慮して決められています。 病院の基本のお食事 病院食には「一般食」と「特別治療食」があります。 一般食は特別な制限のない食事で、流動食から易消化の段階食と嚥下食があります。 特別治療食は制限のある食事です。 病態に応じた、カロリー制限、たんぱく質制限、脂質制限、塩分制限、消化管庇護食等の食種区分となっています。 |aaz| udm| jgj| ndu| yew| qox| eze| mbb| ppm| nvt| eqm| jze| eya| vhb| rsl| gbp| zyv| izg| vxa| pqg| kex| kvo| wmj| izc| grj| pws| tcy| inc| kxv| uxo| jhc| xva| mjj| jvi| tav| ppq| exe| aks| ywj| wcn| jwi| lvq| xhy| iql| rfb| vri| zge| lnt| yby| omo|