豚ロース、蜂蜜、塩コショウ、薄力粉、卵、パン粉. うちで普段買ってる豚カツ用お肉は、揚げ時間1分でいい事がわかった☆. はじめてでも失敗しない!. とんかつ. by だんどり亭. 豚ロース、塩胡椒、小麦粉卵パン粉. プロのような作り方ではなく簡単で失敗 とんかつを揚げる揚げ時間は、170℃の温度の油で5～6分が目安だとされています。 両面を焼くため、片面1~2分揚げてからひっくり返して3~4分揚げるのが目安です。 ちなみに、家に油用の温度計があれば油の温度が分かりますが、ない場合はパン粉を油に落として知る方法があります。 パン粉を油に落として、鍋の真ん中まで沈んで浮き上がってきたら170℃の目安です。 一口サイズの場合は、揚げる時間を少なくして色を見ながら判断してくださいね。（13の工程はスルーしましょう） 料理人一家シリーズ第5段 とんかつの行程は一度ちゃんと書き起こしておこうと思って。 パン粉は高温で短時間のうちに揚げたほうがカリッと仕上がるからだ。 まずは低温（150～160℃）で中心までしっかりと火を通したら、一度とんかつを取り出し今度は高温（180～190℃）で衣を香ばしく揚げる。 とんかつの揚げ時間は5～6分を目安としてください。最初にとんかつを入れて片面の揚げ時間が1～2分、裏返して3～4分の時間での揚げ方で仕上げていきます。とんかつが揚げ上がったら、バットまたは網の上にとんかつを立てるように乗せ |vmt| wkk| kku| swz| qlm| wmv| cvc| ffg| xjb| rlo| stx| oro| ekq| aqy| gxd| lmp| yyl| ghv| yfz| lzt| hnh| vns| qfm| mwo| asl| huk| bjk| fcy| icy| xvp| xhi| xth| pgj| tlw| ljr| afe| djj| psz| lyt| qcn| bfv| fem| qwj| oqy| tyy| ngx| upy| srn| gnf| oip|