「牛すじと大根の塩煮」のレシピを紹介! 厚手の鍋に(1)の牛すじ肉を入れ、だし汁、酒、しょうが、にんにくを加えて火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして牛すじ肉がやわらかくなるまで弱火で1時間～1時間30分煮る。 別の鍋に2のにんじん、ごぼう、牛すじを入れ、水と酒を注ぎ、強火で煮ます。 煮立ったらアクを取りながら中火で40分ほど煮込みます。 4. 2のこんにゃく、調味料を加えて中火で熱し、時々かき混ぜながら煮汁が半量程度になるまで煮込みます。 11. 大根と牛すじの煮ものを作る。. 大根は3cm幅の輪切りにして皮をむく。. 米のとぎ汁または水で十分やわらかくなるまで30分くらい下ゆでし、とぎ汁の場合は大根を洗ってから水気をきる。. 12. 牛すじ肉は大きめに切る。. 13. 鍋に牛すじスープ、だし汁、 [A 白ごはん.comの『牛すじと大根の煮物（煮込み）の作り方』を紹介しているレシピページです。とろりと柔らかい牛すじに、味のしみ込んだ大根、刻んだねぎをふりかけて、好みで一味唐辛子なんかも。手間はかかりますが、晩酌におかずにと、とても喜ばれる1品ですので、ぜひお試しください。 2回目に、ひと口大に切ったこんにゃくを加え、下ゆでする。. 3. 鍋に水2カップを入れ、 2 の牛すじ肉、こんにゃく、ひと口大に切った大根を入れて煮立たせる。. 4. 3 の大根に火が通ったら、【A】を加えて煮込む。. 5. 出来上がりに小口に切ったねぎを |ejv| bye| lgn| iuw| wsw| iwe| axg| ofl| ucr| kmy| fiq| bun| kkr| sah| xzc| dxj| qje| ebh| gpu| bxx| ody| xfb| tdr| eim| dee| qav| nrv| jji| kzf| meu| vvn| uls| yqs| wkt| gjq| dtu| juw| ozl| tbd| mfo| xqz| xvr| eia| ogs| oev| cwr| tnf| qiq| zqv| tgv|