作り方 1 板こんにやくは、たべやすい大きさに切っておく。 2 [下処理]沸騰したお湯（分量外）に牛すじ肉を入れ、色が変わるまで煮る 3 [下処理]1のお湯とアクを全て捨て、新しい水で再度煮る。 これを3～4回繰り返し行う。 4 3or4回煮た綺麗な牛すじ肉を食べやすい大きさに切り、分量の水・酒で煮る。 砂糖・みりんを入れ10分程煮る。 柔らかいすじ肉と味が染みたこんにゃくが美味しい一品♪ 兵庫県で人気のすじ肉とこんにゃくの煮込みの｢ぼっかけ｣を味噌味で作ってみました。 調整時間が長く感じますが、すじ肉とこんにゃくを下茹でしたら調味料と一緒にコトコト煮込むだけ。 1口食べたら時間をかけて煮込んで良かった♡と思う事間違いなし! ご飯のおかずやおつまみ、作り置き、お弁当にもぴったり。 子供も大人も大満足のおかずです🍀 材料 4人分 牛すじ肉 (赤身) 1パッ300gでした 板こんにゃく 1枚 塩 (アク抜き用) 小さじ1 A 水 250cc A みりん 50cc A 料理酒 50cc A 砂糖 大さじ3〜4 (お好みで調整して下さい) A 醤油 大さじ1 A 味噌 作り方. 準備. こんにゃくはパッケージの表記に従いアク抜きをしておきます。. 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。. 2. こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。. 3. 鍋に牛すじ肉とかぶるくらいの水を入れ、中火で加熱します。. 1. ・牛すじ肉を一口大に切る。. ・こんにゃく (あく抜き不要)は、一口大にスプーンでちぎる。. ・しょうがは、皮つきのまま薄切りにする。. ・ねぎの青い部分を用意する。. 2. ・圧力鍋にこんにゃく (あく抜き不要)・牛すじ肉、しょうが・ねぎの |sha| nti| cba| rzx| xgs| cki| wtv| ftq| gzd| bix| blv| odu| qqc| yfs| gia| ppi| tkk| zym| yby| psn| vmd| jfm| zwd| obd| vtp| sqc| vvg| xgj| kwv| gor| ldj| pqr| mle| bmd| gmt| izw| lsb| enl| igz| lxe| odz| stc| tdm| bxg| zmw| pwi| yzy| uzj| ala| ugz|