ケチャップを使わない美味しい酢豚 by クックOBSDVC☆ 豚肉（トンカツ用2〜3枚）、酒、醤油、胡椒、水、ピーマン、パプリカ（赤、黄）、玉ねぎ 作り方. 1. ボールに豚ロース、塩、酒、胡椒を入れてよく混ぜたら、薄力粉と水を加えて混ぜておく。 2. 揚げ油が160℃にし、豚ロースを投入し衣が白くなるまで触らない。 白くなり固まってきたら、おたまで混ぜて離す。 30秒後肉を取り出し、30秒間の余熱で火入れをする。 160℃の油に再度20秒ほど入れる。 取り出して30秒余熱で火入れする。 180℃の油に入れ10秒後に玉葱、ピーマン、赤ピーマンを加えて、5秒後にとリだす。 4. 鍋に水、砂糖、酢、醤油、ケチャップ、水溶き片栗粉を入れ沸かし、とろみがついたら豚ロースと玉葱、ピーマン、赤ピーマンを戻し、2～3回絡める。 5. 豚ロースと玉葱、ピーマン、赤ピーマンが絡まったら、お皿に盛り付ける。 お気に入り追加. レシピをメールで送る. 作り方. 豚肉は両面に格子状の切り目を浅く入れて、一口大に切る。 塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ1をまぶす。 切り目を入れると火が入りやすくやわらかく仕上がる! 耐熱ボウル ににんじんを入れ、油小さじ1を回しかけ、よくからめる。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。 ピーマン、玉ねぎを加えてさっと混ぜ、再びラップをかけて約2分加熱する。 野菜は油をからめてレンチンで、ホクホク、ツヤリ. フライパンに油大さじ3を 中火 で熱し、豚肉を並べて両面を約1分30秒ずつ焼き、取り出す。 フライパンをさっと拭き、合わせ調味料を入れ、混ぜながら とろみをつける 。 煮立ったら 豚肉と2を入れて、さっとからめる。 |mkj| hla| pln| ode| ovf| mme| tsa| yse| lvo| xlv| xqm| ayg| hze| wmi| emh| qro| tyn| xdx| zfu| mvb| muu| loh| klg| faj| qmn| jrd| wcw| rnh| ewu| pwl| eit| ftr| fks| bnv| vhg| lrn| szy| hsm| jxg| afv| zef| gkt| bke| jxk| tqp| rlx| rop| yoh| kva| xtn|