焼肉 油
余計な油を落とすことで焼肉をおいしくヘルシーに楽しめる、電気式の焼肉プレート。落ちた油を水受け皿で受けることで、煙の発生を抑えることができます。1200wのハイパワー加熱によって素材の旨味を逃さずおいしく焼き上がりますよ。
油跳ねも気にならず 2021年9月に発売された山善の焼き肉グリル。 焼き肉専用機とあり、見た目から雰囲気たっぷりです。 温度設定は140/170/200/230℃の4段階と保温 グリルにはファンが内蔵され、煙を強力に吸い込みつつ、気流を送り出すことでプレート上に空気の層をつくり、煙をブロックしているとのこと。 また、プレート裏面に特殊な加工を施すことで、煙やにおいの元となる油を下に落ちやすくしているそうです。 煙を吸引しつつ、プレート上に空気の層をつくり煙が逃げないようにするそうです。 画像は公式サイトより 試しに、牛バラ、もも、肩ロース、豚バラ計500gを焼いてみました。 プレートの真上からスマホで撮影しても、煙がないのでクリアに写ります。 30分経っても煙は出ませんでした。
油の摂りすぎで胃もたれになる; などのデメリットが生まれます。 フライパン焼肉では余分な油の対策を考えておいた方がいいでしょう。なお、おすすめの対策は、こちらの『フライパン焼肉で余分な油を落とす方法』で解説しています。
油を下へ落とす構造から、油ハネを抑えやすい点も家庭用無煙ロースターのメリット。使用後の後片付けの手間がかかりません。また、余分な油を残さず調理ができるので、ヘルシーに仕上がるのもポイント。カロリーが気になる方にもおすすめです。
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