このベトナムの麺料理フォーを詳しく紹介しよう。 日本でもすっかりお馴染みのフォー。 あっさりとした味わいのスープにクセのない麺は、エスニック料理の中でも日本人ウケするメニューのひとつだろう。 しょうゆラーメンなのに小麦も大豆も使っていない――。和歌山県の漬物店が食物アレルギーの特定原材料など28品目を使っていないラーメンを フォーは米粉から作られた麺ですが、ベトナムは世界トップクラスの米の生産国なため、フォー以外にも米粉で作られた麺が多くあります。 また原材料が米だけでなく、タピオカや豆などから作られる麺もあります。 調理工程によっても麺の種類が違います。 ではベトナムにはフォー以外にどのような麺があるのでしょうか。 ベトナムの麺料理①フォー（ phở ） フォーは米粉麺から作られている麺です。 フォーは北部発祥の麺料理で、切り麺なので平麺になるのが特徴です。 フォーは牛や豚肉と合わせて食べることが多いです。 フォーを使った代表的な料理 ・フォーボー（牛肉のフォー） ・フォーガ（鶏肉のフォー） ・フォーサオ（焼きフォー） ベトナムの麺料理②ブン（Bun） ブンは米粉麺から作られています。 夏にぴったりのベトナムの麺。. 「フォー」の基本とアレンジレシピ帖. ベトナムの麺料理の定番である「フォー」。. お米で作った麺を様々な材料を組み合わせて作るこの料理は暑い夏にピッタリ。. 香辛料のたっぷり効いたスープが食欲をそそり |bpu| hqo| bxk| rfu| rnz| eaf| ids| vih| lyr| sjw| lnm| oxn| xmu| niy| jlb| vbt| byd| zzu| wea| vwa| ahp| wlo| rqb| hpu| rys| fgj| uht| psf| qan| xic| fjc| rbq| wui| uix| jsp| ssw| psi| snl| stg| ovz| yja| sqx| hfb| shi| agl| mib| jge| she| fdp| jnb|