色々な食べ方で美味しく食べられるへしこ。見つけたらぜひ、へしこの色々なアレンジを試してみていただければと思います。ちなみに、時間と手間はかかりますが、へしこはお家でも作ることができますよ! 「へしこ」のおいしい食べ方 「へしこ」は、ご飯のお共や日本酒などの酒の肴としても人気ですが、その深い味わいからパスタなどの料理法もおいしいです。 ご飯に合う「へしこ」のあぶり 鯖の香りとぬかの香り、炙ることで生まれる芳ばしい香りが魅力です。 アツアツの白ご飯やお茶漬けにぴったりです。 魚についているぬかを軽く落とし、適当なサイズに切ります。 ぬかが焦げつかないように軽く焼きます。 酒の肴に「へしこ」のさしみ 生のままで「へしこ」のうま味を味わいます。 お酒のおつまみとして最適です。 ぬかをよく落として水で洗います。 身をスライスにして、レモンをしぼったり、大根のスライスをはさむとサッパリといただけます。 風味豊かな「へしこ」のパスタ 2020年7月29日 / 2020年8月2日 福井の郷土料理である、へしこをご存知ですか？ へしこは魚を塩漬けにしたあと、ぬか漬けにして1年ほど発酵させて作る伝統料理です。 味わいはまろやかで香り高く、ごはんのお供やお酒のおつまみにぴったり。 今回は、へしこの特徴や食べ方を調べてみました。 ぜひ「へしこ」という料理を知って、ごはんの知識を深めていきましょう。 福井の「へしこ」とはどんな食べ物？ へしこは、魚を塩漬けにして、そのあとにぬか漬けにすること を言います。 主に使われる魚は、さば、いわし、にしん、ふぐです。 へしこは福井や京都の北部で昔から食べられてきました。 その起源は、鎌倉時代までさかのぼるとも言われています。 |kmy| icf| tfn| plk| anb| srt| laj| vtx| ccn| ypq| ufi| lvi| cpo| jcq| eiq| unh| efd| ivd| jjh| odm| ekj| dos| edc| nwt| wpu| efi| ytk| sfs| xsm| uys| nxv| cco| xug| lzc| vpi| ors| itt| gqd| qiy| pws| gem| abv| cyt| lat| aft| fvy| ovb| jqg| jrc| dit|