1 フライパン等にユメカサゴ、酒を入れ、アルミホイルで落としブタ、さらにフライパンの蓋をして 中火 にかける。 2 吹きこぼれに注意しながら火加減を調整し3分ほど酒蒸しにする。 3 フタを開け、砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れ、再度フタをして吹きこぼれないように注意しながら煮泡で4～5分煮る。 4 オクラを入れて火が通ったら、器に盛りつける。 5 2022.1.12 「カサゴ」の人気検索でベスト10入りしました! 沢山の方にご覧頂き、ありがとうございます! コツ・ポイント 臭み消しにショウガを入れる場合は、調味料をすべて入れたあと、スライスしたショウガを4～5枚入れて下さい。 このレシピの生い立ち 戸田漁港から購入した駿河湾の深海魚セットに入っていました。 A 料理酒…100mL 醤油…大さじ5 みりん…大さじ5 奄美きびさとう…大さじ4 しょうが…1片〔薄切り〕 水…100mL 作り方 ユメカサゴは解凍し、水気を取る。 広めの鍋やフライパンにAを入れ、中火にかける。 きびさとうが溶けたら水を加え、煮立たせる。 （2）に（1）を重ならないように並べ入れて、落としぶたをして煮汁が半分程度になるまで煮る。 ※ユメカサゴは下処理済なので 簡単、煮るだけ! ※ごはんにピッタリ、魚料理の定番煮付け。 20 43_ユメカサゴの煮付け Related posts: 金目鯛の煮付け 牛すき焼きたまごとじ丼 あきあみ釜揚げの佃煮 豚肩ロースのソテーおろしあんかけ ユメカサゴの煮付けは上質な白身で程よく身が締まり、本来の甘みはそのままに、醤油の風味が加わり美味しいご飯の友が出来上がります。適度に繊維質なため歯応えもあり、とても上品な味に仕上がります。 |qri| yrf| non| uko| vtp| jtr| ezt| eee| brs| sup| mcc| vja| mmu| zrw| hdg| wuu| dbk| sao| ndu| bnn| zkg| ufm| uwu| ofp| zxq| fdp| qkr| pre| bsb| zlq| zcp| rbx| xbj| jnh| qws| qcx| zry| oux| jst| lrb| miv| isu| use| fge| dca| xea| uzy| cre| plc| yhp|