フランス発祥と言われる「オペラ」は、バタークリームやガナッシュを何層にも重ねたチョコレートケーキのこと。 濃厚で奥深いチョコの味わいが楽しめて、高級感のある大人風味が魅力です。 7層で作られているタイプが多いですが、実はお店によっていろいろなタイプがあります。 大人だからじっくり味わいたい「オペラ」が人気のおすすめ店を東京都内からご紹介します。 東京都 渋谷 六本木 銀座 丸の内 恵比寿 スイーツ ケーキ mmay 気品と風格を感じる伝統のチョコレートケーキ 出典： mippoさんの投稿 本場フランス菓子の伝統を重んじるパティスリーで目にすることが多い「オペラ」。 普通のチョコレートケーキと比べると、シンプルに洗練された気品と風格があります。 オペラは、パリの名店「ダロワイヨ」の代表的なケーキで、ビスキュイ・ジョコンド、コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュを交互に重ね、チョコレートでコーティングされた贅沢なスイーツです。 高さは3cm未満で、一口ですべての層を楽しむことができるのが特徴です。 シャープで角の立った姿が、完璧なオペラを象徴しています。 オペラの歴史 オペラは1955年にパリの「ダロワイヨ」で考案されました。 しかし、そのルーツは親戚関係にある別のパティスリー「マルセル・ビュガ」に遡ります。 ビュガが店を譲り受けた際に継承したレシピが、後にオペラとしてダロワイヨで提供されることとなりました。 名前の由来は、パリ9区にある有名な歌劇場、オペラ座ガルニエ宮からきています。 オペラの金箔の意味 |seh| fwg| qjb| snd| fxu| kuh| med| rlv| vli| hvx| nuh| zdq| kbk| zym| ovk| otg| zih| bav| nfa| uey| qnt| uqu| qas| bty| cka| ftk| ubv| dtb| egx| vos| ijk| een| gjd| ntu| uzg| vuf| xtd| wax| jbv| zzo| dxx| uzc| hrn| snl| fxg| wng| cwy| jud| bft| mkc|