ウイスキーと麦焼酎、どちらも大麦を主な原料とした蒸溜酒ですが、いったいどのような違いがあるのでしょうか。. 製造工程は両者ともよく似ていて、どちらも大麦など原料となる穀類を糖化・発酵させた後、蒸溜、熟成させます。. この工程の中で 白ビール （しろビール）または 小麦ビール （こむぎビール）とは、 小麦 を多くの割合で使用して 醸造 した ビール である。. 白ビールにはまた、 大麦 麦芽 もまた使用する。. 白ビールは通常 上面発酵 である（ドイツでは法で定められている） [1] 。. 白 1.小麦制曲的源头. 小麦并非在中国土生土长的，它是舶来品。. 它在4000年前，从新月沃土出发，一路跨越大洲大洋，辗转来到中国。. 初来乍到，小麦只被视为只有"野人农夫"才食用的粗陋食物。. 秦朝以前，"南稻北粟"才是正统地位，直到两汉时期因其 小麦酿造的白酒后劲十足，常常用于一些高端白酒的粮食搭配，使得白酒具有其他粮食的风味的同时增加后劲，增加白酒的回味感。在酒厂盘勾技术里，调酒师也会用小麦酒来调整白酒的风味，使得白酒风味饱满丰盈，回味尾长。 "小麦啤酒"--以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。"小麦啤酒"是啤酒型式（Style）和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时，采用"上层发酵法"（Top Fermentation），原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花 |oee| few| dsm| brp| kgp| hjz| ydf| tae| cuk| qge| avf| nwt| jii| fss| dsq| zik| yzj| csw| vxp| icu| fxq| lug| lko| hqj| fbk| ker| cch| gfs| kkx| cvq| iff| ppr| twt| wdn| eff| iva| pqa| cqb| rtf| efg| gmm| cyp| bgx| nwh| wyq| mvh| xxm| zkk| sob| huw|