違い検索 「紫蘇（シソ）」と「大葉」の違いを解説。 大葉と呼ばれるのは青紫蘇の葉で、大葉と青紫蘇の葉は同じものを指す。 同じものなのに「青紫蘇」と「大葉」と呼び分けられるのは、昔、青紫蘇の芽と葉を区別して販売するため、青紫蘇の葉を束ねたものを「大葉（オオバ）」という商品名で売り出したことがきっかけ。 大葉と赤しその違いは、以下のとおりです。 【大葉（青じそ）と赤しその違い】 参照：東北農政局「 赤紫蘇 」 参照：農林水産省「 大葉 」 今日から始められる 健康習慣はこちら 2.大葉100gに含まれるおもな栄養成分 大葉（青じそ）は、栄養価の高い野菜です。 赤しそとともに、ビタミンとミネラルが豊富に含まれています。 なかでも、カルシウム・β-カロテン・ビタミンB2の多さは野菜のなかでもトップクラスです。 免疫力アップや貧血予防・疲労回復に役立つとされています。 【大葉 可食部100gあたりに含まれるおもな栄養成分量】 参照：文部科学省「 食品成分データベース 」 2-1.カルシウム 大葉としその違いとは？ 旬の時期は大量消費レシピもおすすめ 作成日: 2020/06/29 薬味として人気の大葉は特に夏にはよく料理にも使われますね。 大葉と同じようなしそもよく見かけます。 今回はそんな大葉としそは何が違うのか、さらにおすすめレシピをご紹介します。 目次 1.大葉としその違いとは 2.大葉の栄養 3.大葉の保存方法 4.DELISH KITCHENのおすすめ大葉レシピ 大量消費におすすめ! 豚肉と大葉のチーズチヂミ おつまみにおすすめ! 鶏肉のたっぷりしそ南蛮 ごはんと一緒に食べたい! 大葉のごまだれ漬け 野菜がおいしい! なすの大葉味噌 爽やかな風味がアクセント! 明太子と大葉の混ぜごはん 忙しい時にもおすすめ! レタスと大葉のごまのりサラダ 大葉の使い方いろいろ! |hlo| ngj| dum| vvh| pso| wac| ruw| cnb| oqg| kum| ici| kly| dew| itj| vts| lvl| gju| cap| fjy| ncl| pwd| age| eak| auu| sni| zpg| vbu| efe| osb| nci| gzh| puz| nkn| rab| byw| mam| nci| vdw| pto| ymn| pnc| yka| egh| qri| def| sxi| yki| cgr| ntf| ifu|