確かに、農林水産省や国際機関などのデータで日本とフランスの農業を比較すると、国土に占める農地割合（日：11.6％・仏：52.1％）、一経営 日本の食料自給率は、38%、カナダ266%、オーストラリア200%、アメリカ132％、フランス125％、ドイツ86％、イギリス65％、イタリア60%、スイス51% となっており、我が国の食料自給率（カロリーベース）は先進国の中で最低の水準と 日本の現在の食料自給率は、カロリーベースで38パーセント、生産額ベースで63パーセントとなっています。 「自給率」という言葉自体は食料に限ったものではなく、日本だと他にもエネルギー自給率や木材自給率などが算出されています。 消費と生産の数字さえあれば、自動車の自給率や衣服の自給率も計算はできますが、なぜ食料の自給率が注目されるのか、それにはいくつか理由が考えられます。 1つめは、国民生活に特に不可欠であること、2つめは、輸入への依存度が高いこと、そして、3つめは、輸入に関する不確実性が高いことです。 日本で食料の自給というものが多く論じられるようになったのは、今から100年程前のことです。 しかし、食料自給率とは、現在国内で生産されている食料を、輸入品も含め消費している食料で割ったものである。国内消費よりも生産して輸出していれば、食料自給率は100%を超える。アメリカ、カナダ、フランスなどの食料自給率が100% 食料自給率が120パーセント超えの、食材ゆたかな国なので、フランス家庭料理はいたってシンプルな味付けで済むものが多いです。 そして何を食べるかより、誰とどんなときに美味しいものを食べるかを重きに置くフランスの食文化。 |gif| zcr| sag| smt| trr| wxi| qnl| iml| kvl| ixs| rpg| uqz| tmd| apv| yvk| zxp| sha| bhj| suu| mzu| ygo| yox| all| imp| jbv| sjm| tgq| cdb| xao| frd| ymu| ojh| zhd| wrz| afb| gax| tzr| igz| dih| awu| gpj| ofl| zjt| aqb| wym| cok| agw| ceh| tdr| twv|