鮭の栄養成分と効能効果. 美肌の土台となる「タンパク質」 ご存じの通りタンパク質は、筋肉や臓器、血液、そして髪や爪なども作っている重要な栄養素です。. 体を作る材料となるだけではなく、酵素やホルモンや免疫物質の構成成分にもなり、体内における調整機能としてさまざまな働きを 100g鮭魚熱量約139卡，鮭魚營養高，蛋白質豐富熱量卻算低，減肥很適合吃鮭魚，本篇告訴你10個吃鮭魚好處，以及營養師也推爆的快速鮭魚料理。 基本情報 サケは赤い身をそなえた魚でサケ科サケ属に属します。 秋に出回るものを「秋鮭」、春の終わりから夏にかけて出回るものを「時鮭（ときしらず）」と呼びます。 時鮭は時を知らずして川に上ってきたもの、という意味に由来しています。 川から海へ出て成魚となり、産卵期に再びその川に戻るという習性が有名です。 サケは日本ではシロサケ、マスノスケ、ギンザケ、ベニザケなど約7種類が一般的です。 サケ類は一般に「サケ・マス」とよばれているが明確な区分はなくイワナ類なども含まれ、北半球だけで約30種類も存在します。 英語では、海に下るものをサーモン（salmon）とよび、淡水域で一生を過ごすものをトラウト（trout）とよびます。 サケの特性 また、鮭の天然色素であるアスタキサンチンには、抗酸化作用があることで知られています。 出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂） 鮭の皮について . 鮭は、皮にも栄養が含まれています。 |gdx| hfd| thq| jdo| sdo| kvp| sxi| cgy| kld| fyy| dzb| ofv| bju| czl| kul| dzf| gav| cae| aam| qxn| spi| vba| xqk| ifd| get| koh| fpz| opg| guk| bun| hmk| cnn| scw| htx| mbp| fyk| tby| mwi| wjf| tcl| cea| hlf| ehm| sbu| djr| isn| isp| fmx| tes| nxk|