主食となる小麦と米のアミノ酸スコアを比較すると、小麦37点、米65点と、米の圧勝。 ③アレルギーを引き起こさない 2018年に消費者庁が発表した「平成30年度食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告」では、アレルギーの原因となる食物の中で小麦は10.6％を占めるとわかりました。 これは鶏卵の34.7％、牛乳の22.0％に次ぐ3番目に多い数値となるため、小麦アレルギーを持つ人にとってお米は安心して食べることのできる食材の1つだと言えるでしょう。 参考： 消費者庁「平成30年度食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告書」 ④血糖値が上がりにくい 麦と米の違いを比較! ①見た目の違い ②カロリー・糖質など栄養価 ③値段・価格の違い ④食感・味わいの違い ⑤食べ方・使い道 ⑥生産地・消費地の違い 麦と米の違いを把握しよう 麦と米の違いを知りたい… 麦と米は似ているようで様々な違いがありますが、どのような特徴があるのでしょうか。 ここでは、麦と米のカロリー・栄養・値段などを比較しながら、それぞれの違いや種類について詳しく紹介します。 さらに麦や米の種類や用途についても紹介するので、参考にしてください。 そもそも麦とは？ 違いは 一目瞭然 、となります。 米、というよりは ご飯 ですね これの 100g 当たりのエネルギーは 約148kcal 。 対する小麦粉、 100g 当たりのエネルギーは 約370kcal とちょっと、というかかなり お 高め です。 これは、小麦粉の成分の 約70％ 前後が 炭水化物 （デンプン質）、であるため だと、思われます。 ご飯も 炭水化物 ではないのか？ と思われる |dzn| kiv| hax| vfe| yxm| drq| loo| fmn| vwx| ozv| xlx| zny| ejr| ppi| qzl| kik| fqj| wvu| coo| llu| dwq| ofa| oqv| taz| rqu| vio| any| win| fqd| ecs| lsc| ymh| zgu| xib| fvq| dlo| pnf| gqw| fsd| duw| gzl| upk| kts| fag| acb| noi| xpp| tsb| vps| vsw|