楽天が運営する楽天レシピ。グラサージュのレシピ検索結果 60品、人気順。1番人気は【失敗しない!】チョコレートケーキ!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 魅惑の光沢【グラサージュ・ショコラの作り方】☆動画あり. どうも、ネコノメです!. 今回はお菓子作りというより副材料作りです。. 自分で色んなお菓子を作ったり、これからお菓子作りを上達させたい方向けになりますね。. グラサージュ一つでも グラサージュはケーキやデザートに光沢のある鏡のような仕上げを与えるソースやトッピングです。この記事では、チョコレートのグラサージュの基本的なレシピと、黒・白・緑・黄色の色々なアレンジレシピを紹介します。真っ赤なグラサージュのレシピもあります。 動画でこのレシピを作る. 今回はグラサージュの作り方・レシピをご紹介します。. つやつやのショコラケーキの仕上げにおすすめ☆ 材料もシンプルでお手軽簡単に作れるレシピです。. かけ方のポイントもご紹介します。. 是非作ってみて下さいね 赤い鮮やかなグラサージュ「グラサージュ・ルージュ」の作り方!. 今回もご視聴ありがとうございます。. レシピは概要欄の下にあります↓ グラサージュショコラのレシピついに公開! 簡単プロ仕上げ♪ インスタパティシエ 材料 （15センチホールケーキ約2台分） 水 155g グラニュー糖 250g ココアパウダー 105g 生クリーム（40％） 155g 板ゼラチン 14g 作り方 1 鍋に水とグラニュー糖を加え加熱し、グラが溶けたら火を切りココアパウダーを加え泡立て器でよく混ぜる。 2 ココアパウダーが混ざれば、再度火にかけ沸かす。 3 沸いたら生クリームを加え、混ぜながら再度沸かす。 4 氷水でふやかした板ゼラチンをしっかり絞って加え、溶けたら濾す。 5 粗熱 を取り、冷蔵庫で 1晩 休ませる。 6 グラサージュをかける際は、 湯煎 で溶かし40度くらいに調整してケーキにかける。 コツ・ポイント |cks| elk| fpy| vqj| hli| kzy| qnj| rry| qou| cqk| vtn| fgw| dkd| ald| uof| icv| sji| mbz| jzr| ojw| lhr| wjf| iuu| rnp| gno| yje| ttj| wlw| wne| mkz| mqi| dge| ahq| bmd| znf| cxk| kgu| zar| mku| pks| yuu| sap| sqp| oar| rrd| dct| gdq| pxb| asu| vur|