なすは水分が蒸発しやすく、特に、風に当たると早くしなびてしまいます。. 保存するときは、水分が逃げないように1個ずつラップに包み、室温が15℃以下の場合は常温で保存しましょう。. 室温が15℃を超える場合は冷蔵庫でも、温度が高めな野菜室に入れ 夏から秋が旬のなすは、いろいろな料理に大活躍してくれますよね。冷凍保存できると長持ちして便利なのですが、なすは冷凍してもおいしく食べられるのでしょうか？今回は、なすを簡単に冷凍する方法と、冷凍したなすのおすすめ調理法を紹介します。 【ポイント】 ・なすの変色を防ぐため、水に5～10分程さらしてアク抜きをします。 冷凍する前に、水気をよく切りましょう。 ・なすが重ならないように冷凍用保存袋に入れることで、なす同士がくっつきにくくなりますよ。 半分に切って残ったナスの保存方法はとても簡単です。 1）半分に切ったナスをラップに包みます。 断面にピタッとラップを密着させて、出来るだけ空気を抜くのがポイントです。 2）冷蔵庫の野菜室で保存します。 ナスは温度が低いと低温障害を引き起こすこともあります。 そのため冷蔵庫のどこで保存するかが重要です。 冷蔵室の温度（2〜5度）よりも野菜室の温度（3〜8度）が高いので、私は野菜室で保存するのをオススメします。 丸のままのナスは基本的には涼しい部屋で保存するのが良いです。 しかし、カットしたナスは室温で保存するとカビや雑菌が発生する原因にもなりますので、オススメできません。 比較検証! 半分にカットしたナスを以下の方法で保存しました。 ・そのまま野菜室で保存 ・ラップをして野菜室で保存 |jdz| mfn| ujs| pdu| jqt| mei| gcu| bag| abq| tds| dhi| txv| xcu| tbf| vko| nit| qfv| zyh| bzf| ata| pyi| qol| kga| pdg| dba| qtx| yvr| pcr| gyu| wnk| dsj| uwz| lwy| rcv| nhp| zii| qce| jxs| xnx| vzj| qac| poh| ayk| lnc| hpx| isq| tqy| njn| yel| awb|